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잡채 어묵 떡볶이: 특별한 아이 간식 레시피





잡채 어묵 떡볶이: 특별한 아이 간식 레시피

새해 떡국 대신, 아이들이 열광하는 잡채 어묵 떡볶이로 특별한 간식을 만들어보세요!

새해를 맞아 떡만두국 대신 만두국만 끓였는데, 떡을 싫어하는 가족 때문에 떡국 떡으로 떡볶이를 만들게 되었어요. 마침 집에 있던 잡채말이 어묵도 함께 넣어봤는데, 떡국 떡이라 양념이 쏙쏙 배는 게 정말 맛있고 잡채 어묵의 특별한 식감도 잘 어울리더라고요. 아들과 둘이 먹으려고 만들었는데, 아들이 너무 잘 먹어서 저는 맛만 보고 거의 다 양보했답니다. 아이가 맛있게 먹는 모습을 보니 배부르지 않아도 절로 행복해지네요. 아이가 커도 변함없는 이 마음, 아마 부모님들이라면 다 공감하실 거예요. 한입에 쏙 들어오는 떡국 떡과 독특한 잡채 어묵의 조화! 초간단 잡채 어묵 떡볶이로 아이들에게 즐거운 간식 시간을 선물해보세요. 오늘도 행복한 하루 보내세요! ♡

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 기타
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 10 분 이내
  • 난이도 : 초급

재료
  • 잡채말이 어묵 10개
  • 떡국 떡 2줌 (약 200g)
  • 물 3컵 (720ml)
  • 비엔나 소시지 2개 (선택 사항)

양념
  • 고추장 (기호에 따라 조절) 2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 멸치 다시다 (선택 사항) 1작은술
  • 꿀 (기호에 따라 조절) 2큰술
  • 대파 약간 (고명용)

조리 방법

Step 1

먼저 떡국 떡과 잡채말이 어묵을 깨끗한 물에 가볍게 헹궈 준비해주세요. 떡이 서로 붙어있다면 찬물에 잠시 담가 분리시켜주시면 좋습니다. 헹군 떡과 어묵은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 2

넓고 깊은 냄비나 웍에 물 3컵을 붓고 센 불에서 끓여주세요.

Step 3

물이 팔팔 끓기 시작하면, 감칠맛을 더하기 위해 멸치 다시다 1작은술을 넣어주세요. (멸치 다시다는 선택 사항이지만, 넣어주시면 국물 맛이 훨씬 풍부해집니다.)

Step 4

잡채말이 어묵을 냄비에 넣고 약 2-3분간 끓여주세요. 어묵이 부드럽게 익으면, 나중에 떡볶이 소스에 졸아들기 전에 먼저 건져내 접시에 따로 담아두세요. 이렇게 하면 어묵이 너무 퍼지지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.

Step 5

어묵을 건져낸 끓는 육수에 고추장 2큰술과 고춧가루 1작은술을 넣고 잘 풀어주세요. 고추장과 고춧가루가 뭉치지 않도록 충분히 저어 양념이 물에 잘 섞이도록 합니다.

Step 6

이제 준비해둔 떡국 떡을 냄비에 넣고, 꿀 2큰술을 넣어주세요. (단맛은 기호에 따라 가감해주세요.) 떡이 말랑말랑해지고 소스가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 약 5-7분간 끓여주세요. 중간중간 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요합니다. 떡이 거의 다 익었을 때, 미리 건져두었던 잡채말이 어묵과 (준비했다면) 반으로 자른 비엔나 소시지를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 모든 재료가 양념에 잘 어우러지도록 1-2분 정도 더 끓여주시면 됩니다.

Step 7

완성된 잡채 어묵 떡볶이를 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 송송 썬 대파를 고명으로 올려주면 더욱 먹음직스럽습니다. 따끈할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다!



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