온 가족이 좋아하는 맛! 🦀김치 스팸 볶음밥 레시피🦀
우리 집 단골 메뉴, 김치 스팸 볶음밥: 아이들도 엄지 척!
우리 집 큰 아이는 편식 때문에 김치를 잘 안 먹으려 하는데, 엄마가 정성껏 만든 김치 스팸 볶음밥은 정말 맛있게 잘 먹어요! 4살 막둥이까지 모두가 좋아하는, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛있는 한 끼 식사로 최고랍니다. 간단하면서도 풍성한 맛의 김치 스팸 볶음밥, 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료
- 잘 익은 신김치 1 국그릇 가득 (약 200g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 대파 1/3개 (흰 부분 위주)
- 스팸 1캔 (200g)
- 조미김 5g 2개
- 따끈한 밥 3공기
- 계란 1개 (선택 사항, 고명용)
볶음 양념
- 식용유 3 큰술
- 올리고당 4 큰술 (단맛 조절 가능)
- 참기름 2 큰술
- 깨소금 1 큰술
- 식용유 3 큰술
- 올리고당 4 큰술 (단맛 조절 가능)
- 참기름 2 큰술
- 깨소금 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신김치를 준비합니다. 국그릇으로 한 그릇 가득 푸짐하게 담고, 김치의 아삭한 식감을 살리기 위해 가위로 잘게 잘라주세요. 너무 잘게 자르면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 2
양파는 매운맛을 줄이고 단맛을 더해주므로 볶음밥의 풍미를 높여줍니다. 중간 크기 양파 반 개를 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 볶음밥과 잘 어우러지도록 곱게 다져 준비해주세요.
Step 3
스팸은 볶음밥의 감칠맛을 더해주는 중요한 재료입니다. 작은 통조림(200g) 한 캔을 준비하여, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하거나 길쭉하게 썰어주세요. 취향에 따라 굵게 썰어도 맛있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 3 큰술을 두릅니다. 파기름을 먼저 내면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있으니, 대파를 먼저 넣어 향을 내다가 김치, 스팸, 양파를 함께 넣고 볶아주세요. (팁: 시간이 없다면 모든 재료를 한꺼번에 넣고 볶아도 맛있게 됩니다!)
Step 5
모든 재료를 넣고 중불에서 약 5분간 충분히 볶아 김치와 양파의 수분을 날려주고 재료들을 부드럽게 만들어 줍니다. 이때, 올리고당 4 큰술을 넣고 재료들과 골고루 섞어주세요. 올리고당이 김치의 새콤한 맛을 잡아주고 윤기 있는 볶음밥을 만들어 줍니다. (단맛은 기호에 따라 조절해주세요.)
Step 6
따끈한 밥은 밥그릇으로 한 공기 가득 담아 준비합니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어주세요.
Step 7
볶아진 김치 양념에 밥 3 공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배도록 약 3분간 더 볶아준 후 불을 꺼주세요.
Step 8
김은 볶음밥의 풍미를 더해줄 비장의 무기입니다. 조미김 5g짜리 2개를 준비해주세요.
Step 9
볶음밥 위에 준비한 조미김을 잘게 부숴 올립니다. 그리고 참기름 2 큰술과 깨소금 1 큰술을 넣고 전체적으로 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 약불에서 1분 정도 살짝 눌러주면 밥알이 살짝 고슬고슬해져 더욱 맛있습니다. 기호에 따라 계란 프라이를 곁들여 드시면 더욱 든든한 한 끼가 완성됩니다!
