온 가족이 좋아하는 든든한 소고기 계란 간장밥
간단하지만 맛있는 소고기 계란 간장밥, 한 그릇 요리로 든든하게 즐기세요! 계란 볶음밥 황금 레시피.
바쁜 날에도 후다닥 만들 수 있는 초간단 소고기 계란 간장밥 레시피를 소개합니다. 누구나 좋아하는 맛있는 한 그릇 요리로 든든한 식사를 즐겨보세요!
주재료
- 소고기 1조각 (불고기감 또는 다짐육)
- 대파 2조각 (송송 썰어주세요)
- 양파 1/3개 (작게 깍둑썰기)
- 달걀 4개
양념
- 진간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 진간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
소고기는 먹기 좋은 크기(가위로 자르거나 칼로 썰어주세요)로 손질한 후, 소금 두 꼬집을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 고기가 부드러워지고 양념이 잘 배도록 도와줍니다.
Step 2
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 잘게 썬 대파와 양파를 넣어 향긋한 향이 올라올 때까지 중약불에서 천천히 볶아주세요. 채소가 투명해지면서 단맛이 살아납니다.
Step 3
볶아진 파와 양파를 팬 한쪽으로 밀어두고, 밑간한 소고기를 넣은 후 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소고기가 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 풀어가며 익히면 더욱 좋습니다.
Step 4
고기가 어느 정도 익으면, 팬의 빈 공간에 식용유를 살짝 더 두르고 풀어둔 달걀 4개를 부어주세요. 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 휘저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
Step 5
완성된 스크램블 에그와 볶은 소고기, 채소를 한데 섞어준 뒤 불을 잠시 꺼주세요. 팬에 밥 두 공기를 넣고 굴소스, 진간장, 다진 마늘을 넣어주세요. 다시 중불을 켜고 양념이 밥알 하나하나에 코팅되도록 골고루 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
Step 6
마지막으로 고소한 참기름을 1큰술 두르고 통깨를 1큰술 뿌려 가볍게 섞어주세요. 불을 끄고 향긋한 풍미를 더해줍니다.
Step 7
윤기 좌르르 흐르는 맛있는 소고기 계란 간장밥이 완성되었습니다. 따뜻한 그릇에 푸짐하게 담아 맛있게 즐기세요!
