14, 2월 2023
영양 만점! 찬밥 활용 베이컨 계란 밥전 레시피





영양 만점! 찬밥 활용 베이컨 계란 밥전 레시피

찬밥과 계란, 베이컨으로 만드는 간단 아침 식사 밥전

영양 만점! 찬밥 활용 베이컨 계란 밥전 레시피

남은 찬밥을 활용하여 든든하고 맛있는 아침 식사를 만들어 보세요! 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기에도 좋아 버릴 음식 없이 알뜰하게 요리할 수 있는 추천 메뉴입니다. 고소한 베이컨과 부드러운 계란, 톡톡 터지는 채소의 식감이 어우러져 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이에요.

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 :
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 부침
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주요 재료

  • 찬밥 250g (따뜻하게 데워 사용하면 더 좋아요)
  • 계란 3개
  • 당근 80g (고운 채썰기 또는 잘게 다지기)
  • 팽이버섯 100g (밑동 제거 후 송송 썰기)
  • 쪽파 또는 대파 흰 부분 1줌 (송송 썰기, 생략 가능)
  • 베이컨 4줄 (잘게 썰기)
  • 가는 소금 1 작은술 듬뿍
  • 볶은 참깨 2 큰술 (갈아서 사용하면 더 좋아요)
  • 참기름 2 큰술
  • 후추 약간

조리 방법

Step 1

먼저, 밥전의 색감을 더해줄 당근 80g은 아주 곱게 다져 준비해주세요. 채칼을 이용해 가는 채로 썰어주셔도 좋습니다.

Step 1

Step 2

다음으로 팽이버섯 100g은 밑동 부분을 깨끗하게 제거한 뒤, 손으로 먹기 좋은 크기보다 조금 더 잘게 썰어주세요. 이렇게 하면 계란물과 잘 섞이고 식감도 좋아집니다.

Step 2

Step 3

쪽파나 대파 흰 부분을 활용하실 경우, 한 줌 정도를 준비해 송송 썰어주세요. 향긋한 풍미를 더해주지만, 없으시면 생략하셔도 괜찮습니다.

Step 3

Step 4

고소한 맛과 풍미를 더해줄 베이컨 4줄은 한입 크기보다 작게 잘게 썰어 준비해주세요.

Step 4

Step 5

볼에 잘게 썰어둔 당근, 팽이버섯, 파채(생략 시 제외), 베이컨을 모두 담아주세요. 그 다음, 신선한 계란 3개를 깨뜨려 넣어줍니다.

Step 5

Step 6

양념 재료를 넣어줄 차례예요. 가는 소금 1 작은술을 듬뿍 넣어 간을 맞추고, 볶은 참깨 2 큰술을 넣어 고소함을 더해주세요. 참깨는 미리 살짝 갈아서 넣으면 향이 훨씬 풍부해집니다.

Step 6

Step 7

이제 찬밥 250g을 볼에 넣고, 참기름 2 큰술과 후추 약간을 뿌려주세요. 숟가락이나 주걱을 이용해 재료들이 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요. 밥알이 뭉쳐있다면 살살 풀어가며 섞어주시면 좋습니다.

Step 7

Step 8

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 밥 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 팬 위에 올려 동그랗고 도톰하게 모양을 잡아주세요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐내시면 맛있는 베이컨 계란 밥전 완성입니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요!

Step 8



Related Posts

쫄깃한 건가지볶음

쫄깃한 건가지볶음 쫄깃한 식감이 매력적인 건가지볶음 황금 레시피 말캉한 식감 때문에 가지를 즐기지 못하는 분들도 쫄깃하고 맛있는 건가지볶음은 좋아하실 거예요!…

매콤달콤 치킨 스낵랩 만들기

매콤달콤 치킨 스낵랩 만들기 집에서 즐기는 간편 맥주 안주! 든든한 치킨 스낵랩 레시피 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는…

눅눅한 남은 치킨, 프라이팬으로 완벽 부활시키기

눅눅한 남은 치킨, 프라이팬으로 완벽 부활시키기 남은 식은 치킨, 에어프라이어 없이 프라이팬으로 바삭하게 되살리는 비법 남은 치킨이 눅눅해져 속상하셨나요? 에어프라이어가…