영양 만점! 간편하게 즐기는 낫또 비빔 우동 (칼국수면 활용)
입맛 없을 때 딱! 낫또 비빔 우동 레시피
간단하지만 영양은 듬뿍 담은 낫또 비빔 우동을 소개합니다. 특히 입맛이 없는 여름철이나 출출한 야식 시간에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 일반 우동면이 없다면 집에 있는 칼국수면으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있답니다! 쫄깃한 면과 고소한 낫또, 감칠맛 나는 양념의 조화가 일품이에요. 지금 바로 따라 해보세요!
주요 재료
- 칼국수면 1인분
- 낫또 1팩
- 조미김 약간
- 쪽파 또는 대파 (채 썬 것) 약간
- 계란 노른자 1개
비빔 양념
- 쯔유 1.5 스푼 (또는 간장)
- 참기름 약간 (선택 사항)
- 쯔유 1.5 스푼 (또는 간장)
- 참기름 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 칼국수면을 넣고, 면의 굵기에 따라 약 8분 정도 삶아줍니다. (시판 우동면을 사용하면 약 2~3분 정도만 삶아주시면 됩니다.) 면이 알맞게 익으면 건져내세요.
Step 2
낫또는 뜯기 전에 포장지를 살짝 흔들어 밥알처럼 뭉치게 한 뒤, 동봉된 소스와 겨자를 넣고 젓가락으로 약 30~50회 정도 힘차게 저어주세요. 하얀 점액(끈적임)이 많이 생길수록 더 고소하고 맛있답니다. 낫또 대신 생청국장을 사용해도 좋습니다.
Step 3
삶아진 칼국수면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다. 넓은 볼에 면을 담고 쯔유 1.5스푼을 넣어주세요. (기호에 따라 간장으로 대체 가능하며, 단맛을 원하면 설탕을 약간 추가해도 좋습니다.) 비닐장갑을 끼고 면과 쯔유가 골고루 잘 섞이도록 조물조물 버무려 주세요. 면에 양념이 고루 배도록 하는 것이 중요합니다.
Step 4
양념한 면을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 준비한 낫또, 채 썬 쪽파(또는 대파), 잘게 부순 조미김, 그리고 계란 노른자를 얹어 마무리합니다. 모든 재료를 섞기 전에 비주얼을 먼저 감상하는 것도 좋겠죠? 드시기 직전에 모든 재료를 젓가락으로 잘 비벼서 맛있게 즐기세요! 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더 살아납니다.
