영양만점! 포만감 가득 양배추 치즈 오믈렛

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3년 ago

다이어트 중에도 든든하게! 부드러운 양배추 치즈 계란 오믈렛 레시피

간단한 재료로 맛있고 든든하게 즐길 수 있는 다이어트 맞춤 오믈렛입니다. 양배추의 아삭한 식감과 고소한 치즈, 부드러운 계란이 어우러져 포만감은 물론 영양까지 챙길 수 있어요.

먼저 요리에 필요한 재료들을 준비해주세요. 베이크드 빈스는 남은 것을 활용하거나 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다. 양배추는 잎을 돌돌 말아 얇게 채 썰어주면 조리할 때 뭉치지 않고 편하게 섞을 수 있습니다.

신선한 계란 2개를 준비된 볼에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요.

계란을 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 그런 다음, 채 썬 양배추와 함께 소금 2꼬집, 후추를 솔솔 뿌려 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어주세요.

달궈진 팬에 식용유 1 테이블스푼을 두르고, 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇고 고르게 기름이 코팅되도록 꼼꼼하게 닦아내주세요. 이는 오믈렛이 팬에 달라붙는 것을 방지해줍니다.

팬의 불을 처음에는 중약불로 조절한 뒤, 준비된 계란 반죽물을 팬에 조심스럽게 부어주세요. 반죽의 겉표면이 천천히 익기 시작하며 가장자리의 색깔이 변하는 것이 보이면, 불을 약불로 줄여 속까지 부드럽게 익도록 해주세요.

오믈렛의 반쪽 면 위에 준비된 피자치즈 60g을 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 오믈렛을 더욱 풍성하고 고소하게 만들어 줄 것입니다.

오믈렛의 치즈를 뿌리지 않은 반쪽 부분을 치즈 올린 부분 위로 조심스럽게 접어 반달 모양을 만들어주세요. 이렇게 하면 치즈가 흘러내리는 것을 막아주고 모양을 예쁘게 잡을 수 있습니다.

오믈렛의 양면이 먹음직스러운 노릇한 색이 될 때까지 뒤집어가며 익혀주세요. 이때, 뒤집개를 이용하거나 숟가락과 뒤집개를 함께 사용하면 모양이 흐트러지거나 치즈가 새어 나오는 것을 방지하면서 깔끔하게 뒤집을 수 있습니다.

잘 익은 오믈렛을 예쁜 접시에 옮겨 담고, 준비한 베이크드 빈스를 옆에 가니쉬로 곁들여 주세요. 마지막으로 매콤달콤한 스리라차 소스를 오믈렛 위에 살짝 뿌려주면, 맛과 비주얼을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.