영양만점! 포만감 가득 양배추 치즈 오믈렛
다이어트 중에도 든든하게! 부드러운 양배추 치즈 계란 오믈렛 레시피
간단한 재료로 맛있고 든든하게 즐길 수 있는 다이어트 맞춤 오믈렛입니다. 양배추의 아삭한 식감과 고소한 치즈, 부드러운 계란이 어우러져 포만감은 물론 영양까지 챙길 수 있어요.
주재료- 신선한 계란 2개
- 아삭한 양배추 35g
- 모짜렐라 피자치즈 60g
- 달콤한 베이크드 빈스 2 테이블스푼 (선택 사항)
- 식용유 1 테이블스푼
양념 및 곁들임- 고운 소금 2꼬집
- 후추 톡톡 약간
- 매콤달콤 스리라차 소스 적당량
- 고운 소금 2꼬집
- 후추 톡톡 약간
- 매콤달콤 스리라차 소스 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 재료들을 준비해주세요. 베이크드 빈스는 남은 것을 활용하거나 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다. 양배추는 잎을 돌돌 말아 얇게 채 썰어주면 조리할 때 뭉치지 않고 편하게 섞을 수 있습니다.
Step 2
신선한 계란 2개를 준비된 볼에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요.
Step 3
계란을 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 그런 다음, 채 썬 양배추와 함께 소금 2꼬집, 후추를 솔솔 뿌려 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어주세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1 테이블스푼을 두르고, 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇고 고르게 기름이 코팅되도록 꼼꼼하게 닦아내주세요. 이는 오믈렛이 팬에 달라붙는 것을 방지해줍니다.
Step 5
팬의 불을 처음에는 중약불로 조절한 뒤, 준비된 계란 반죽물을 팬에 조심스럽게 부어주세요. 반죽의 겉표면이 천천히 익기 시작하며 가장자리의 색깔이 변하는 것이 보이면, 불을 약불로 줄여 속까지 부드럽게 익도록 해주세요.
Step 6
오믈렛의 반쪽 면 위에 준비된 피자치즈 60g을 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 오믈렛을 더욱 풍성하고 고소하게 만들어 줄 것입니다.
Step 7
오믈렛의 치즈를 뿌리지 않은 반쪽 부분을 치즈 올린 부분 위로 조심스럽게 접어 반달 모양을 만들어주세요. 이렇게 하면 치즈가 흘러내리는 것을 막아주고 모양을 예쁘게 잡을 수 있습니다.
Step 8
오믈렛의 양면이 먹음직스러운 노릇한 색이 될 때까지 뒤집어가며 익혀주세요. 이때, 뒤집개를 이용하거나 숟가락과 뒤집개를 함께 사용하면 모양이 흐트러지거나 치즈가 새어 나오는 것을 방지하면서 깔끔하게 뒤집을 수 있습니다.
Step 9
잘 익은 오믈렛을 예쁜 접시에 옮겨 담고, 준비한 베이크드 빈스를 옆에 가니쉬로 곁들여 주세요. 마지막으로 매콤달콤한 스리라차 소스를 오믈렛 위에 살짝 뿌려주면, 맛과 비주얼을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
