에어프라이어로 만드는 겉바속촉 두부 통구이
간단하게 즐기는 건강 간식! 에어프라이어 두부 통구이 레시피
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 통구이를 에어프라이어로 간편하게 만드는 레시피를 소개합니다. 별도의 소스 없이도 훌륭한 맛을 자랑하며, 간식이나 식사 대용으로도 손색없어요.
주재료
- 두부 1모 (단단한 부침용 또는 찌개용 추천)
조리 방법
Step 1
두부 1모는 먼저 키친타월을 이용하여 두부 표면의 물기를 최대한 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 잘 제거되어야 겉이 더 바삭하게 구워집니다.
Step 2
이제 두부에 칼집을 내줄 차례입니다. 두부의 밑면까지 완전히 자르지 말고, 윗면에 칼집을 깊숙하게 넣어주세요. 두부가 부서지지 않고 모양을 유지하도록 하는 것이 중요합니다. 칼집을 더 깔끔하게 내고 싶다면, 두부 양옆에 나무 젓가락을 각각 세워놓고 칼집을 내면 두께 조절이 쉬워 실패 없이 깊은 칼집을 낼 수 있습니다.
Step 3
손질된 두부 전체에 올리브 오일 1 큰술을 골고루 펴 발라주세요. 오일이 두부 표면에 코팅되어 구울 때 더욱 바삭한 식감을 더해줍니다.
Step 4
소금 0.5 큰술을 두부 표면에 고르게 뿌려 밑간을 해줍니다. 칼집 낸 사이사이에도 소금이 잘 스며들도록 신경 써 주세요.
Step 5
후추 0.5 큰술 역시 소금과 마찬가지로 두부 전체에 골고루 뿌려 풍미를 더해줍니다. 기호에 따라 양은 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
이제 두부 통구이를 에어프라이어에 넣기만 하면 되는 간단한 준비 과정이 모두 끝났습니다! 겉바속촉의 맛있는 두부 통구이가 곧 완성될 거예요.
Step 7
준비된 두부를 에어프라이어에 넣고, 200도에서 약 30분간 조리합니다. 중간에 한번 열어보아 두부의 익힘 정도와 색깔을 확인하고, 필요하다면 시간을 조절해 주세요.
Step 8
짜잔! 에어프라이어에서 꺼낸 두부 통구이는 겉은 노릇하게 바삭하고, 속은 따뜻하고 부드러운, 완벽한 겉바속촉 상태가 됩니다.
Step 9
이대로 즐겨도 훌륭한 두부 통구이는 별도의 소스가 필요 없을 만큼 짭짤하고 고소한 맛이 일품입니다. 건강한 간식으로, 또는 든든한 식사 대용으로 다양하게 즐겨보세요!
