얼큰 칼칼! 집밥 생각나는 초간단 참치김치찌개
누구나 쉽게 만드는 최고의 참치김치찌개 레시피
입맛 없을 때 딱! 뚝딱 끓여내는 마성의 참치김치찌개로 밥 한 공기 뚝딱 비우세요. 초간단하지만 맛은 절대 보장합니다!
주재료
- 잘 익은 김치 1/4포기 (송송 썬 것)
- 참치캔 1개 (150g)
- 양파 1/2개 (채 썬 것)
- 대파 1/2대 (어슷 썬 것)
- 물 1L (4컵)
양념
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 0.5큰술 (또는 액젓)
- 멸치액젓 1큰술 (감칠맛 UP!)
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 0.5큰술 (또는 액젓)
- 멸치액젓 1큰술 (감칠맛 UP!)
조리 방법
Step 1
깊은 냄비에 송송 썬 김치를 넣고, 참기름 1큰술과 설탕 1큰술을 넣어주세요. 중불에서 김치가 투명해지고 나른해질 때까지 약 5분간 충분히 볶아주면 김치의 신맛은 줄고 단맛과 감칠맛이 살아나요.
Step 2
김치가 잘 볶아졌다면, 1L(4컵)의 물을 붓고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 0.5큰술, 멸치액젓 1큰술을 모두 넣어주세요. 모든 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.
Step 3
찌개가 끓어오르면, 참치캔을 따서 기름은 따라 버리고 건더기만 건져 넣어주세요. 다시 한번 끓여주면서 참치의 맛이 국물에 잘 우러나도록 합니다.
Step 4
채 썬 양파와 어슷 썬 대파를 넣고 중약불로 줄여 5~10분 정도 더 끓여주세요. 재료들이 부드러워지고 국물이 자작하게 졸아들면 맛있는 참치김치찌개가 완성됩니다. 싱거우면 국간장이나 액젓으로 간을 맞춰주세요.
