얼큰하고 푸짐한 부대찌개 황금 레시피
비 오는 날, 생각나는 얼큰한 부대찌개! 라면과 치즈 듬뿍 넣어 즐겨보세요.
비가 보슬보슬 내리는 날, 따뜻하고 얼큰한 국물이 절로 생각나죠. 오늘처럼 특별한 날에는 온 가족이 좋아하는 부대찌개를 끓여보는 건 어떨까요? 특히 오늘은 아들이 좋아하는 베이크드 빈과 쫄깃한 라면 사리, 그리고 고소한 치즈까지 듬뿍 올려 더욱 특별하게 준비했답니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 마법 같은 맛, 지금 바로 만나보세요!
푸짐한 부대찌개 재료
- 스팸 300g (먹기 좋게 썰어주세요)
- 베이크드 빈 100g (국물과 함께)
- 신김치 120g (먹기 좋게 썰어주세요)
- 다짐육 100g (국물 맛을 더해줘요)
- 소시지 3개 (어슷썰기 또는 모양내어 썰기)
- 양파 1개 (5mm 두께로 채 썰기)
- 대파 1대 (5cm 길이로 어슷 썰기)
- 체다치즈 1장 (기호에 따라 추가 가능)
- 라면 사리 1개 (부대찌개의 핵심!)
- 쌀뜨물 800ml (국물 베이스)
매콤한 양념장
- 고춧가루 2큰술 (얼큰함 담당)
- 고추장 0.5큰술 (감칠맛 UP!)
- 된장 0.5큰술 (깊은 맛을 더해요)
- 국간장 1큰술 (간 맞추기)
- 다진 마늘 1큰술 (풍미 UP!)
- 후추 약간 (톡톡)
- 고춧가루 2큰술 (얼큰함 담당)
- 고추장 0.5큰술 (감칠맛 UP!)
- 된장 0.5큰술 (깊은 맛을 더해요)
- 국간장 1큰술 (간 맞추기)
- 다진 마늘 1큰술 (풍미 UP!)
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
부대찌개의 맛을 좌우하는 재료들을 먼저 손질해 볼게요. 모든 재료는 깨끗하게 씻거나 준비해주세요.
Step 2
볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 0.5큰술, 된장 0.5큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후추를 살짝 뿌려주세요.
Step 3
이 재료들을 잘 섞어 한국인이 사랑하는 매콤하고 깊은 맛의 양념장을 만들어 줍니다. 이때 맛을 보고 기호에 따라 간을 조절해도 좋아요.
Step 4
양파는 5mm 정도의 두께로 슬라이스해주면 국물이 달큰해지면서 맛있답니다.
Step 5
대파는 5cm 길이로 썰어주는데, 이때 세로로 길게 반으로 갈라주면 국물에 향이 더 잘 우러나요.
Step 6
소시지는 앙증맞은 모양으로 어슷썰거나, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 모양을 내주면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 7
스팸은 끓는 물에 살짝 데치거나 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해주면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 8
기름기를 제거한 스팸은 취향에 맞게 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 살아있어요.
Step 9
이제 모든 재료를 한데 모을 시간이에요! 전골냄비에 준비한 스팸, 베이크드 빈, 신김치, 다짐육, 소시지, 양파, 대파를 보기 좋게 담고, 만들어둔 양념장도 가운데 올려주세요. 육수 대신 구수하게 끓인 쌀뜨물을 부어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
Step 10
센 불에 올려 끓이기 시작합니다. 국물이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 양념장을 냄비 전체에 골고루 풀어주며 맛이 잘 배도록 저어주세요.
Step 11
국물이 한번 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 약 5분간 더 끓여 재료들이 익도록 합니다. 그 후, 쫄깃한 라면 사리와 고소한 체다치즈를 보기 좋게 올려주세요.
Step 12
마지막으로, 라면 사리가 완전히 익을 때까지 2~6분 정도 더 끓여주면 맛있는 부대찌개 완성입니다! 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.
