얼큰하고 부드러운 순두부찌개
만능 양념장으로 뚝딱! 초간단 순두부찌개 레시피
만들어두면 언제든지 근사한 찌개를 즐길 수 있는 만능 양념장 활용법을 소개합니다. 부드러운 순두부, 아삭한 대파, 달큰한 양파만 있으면 누구나 뚝딱 끓여낼 수 있는, 깊고 칼칼한 맛이 일품인 순두부찌개 레시피예요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 마성의 맛, 지금 바로 시작해 볼까요?
찌개 재료
- 순두부 1개 (약 300-350g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 대파 1/2대 (흰 부분 위주)
- 만능 돼지고기 찌개 양념장 200g (제품 또는 직접 만든 것)
- 물 1L (또는 육수)
- 달걀 1개 (기호에 따라)
조리 방법
Step 1
미리 준비해둔 ‘만능 돼지고기 찌개 양념장’을 꺼내 준비합니다. (레시피 번호 @6987088 참고)
Step 2
깊이가 있는 냄비에 깨끗한 물 1L를 붓고, 준비된 만능 돼지고기 찌개 양념장 200g을 넣어줍니다. 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 3
양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷하게 또는 송송 썰어줍니다. 순두부는 포장을 뜯어 준비해둡니다.
Step 4
냄비의 양념 물이 팔팔 끓어오르면, 준비해둔 순두부를 큼직하게 덩어리째 넣어줍니다. 이어서 채 썬 양파와 썰어둔 대파를 모두 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓여줍니다. 약 5분 정도 끓여 재료의 맛이 우러나오도록 해주세요.
Step 5
만능 양념장을 사용했기 때문에 별도의 간은 필요 없을 수 있지만, 기호에 따라 간을 조절합니다. 만약 싱겁다면 양념장을 조금 더 추가하거나 국간장, 소금으로 간을 맞춰주세요. 칼칼한 맛을 좋아하시면 고춧가루를 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 6
찌개가 완성되면 바로 떠서 그릇에 담습니다. 먹기 직전에 따끈한 찌개 위에 신선한 달걀 1개를 톡 깨뜨려 넣어줍니다. 달걀은 취향에 따라 완숙 또는 반숙으로 익혀 드시면 더욱 맛있습니다.
