얼큰하고 깊은 맛! 초간단 순대국 레시피

분류: 국/탕
재료: 가공식품류
상황: 일상
조리법: 끓이기
인분: 3 인분
조리시간: 30 분 이내
난이도: 아무나

taste

2년 ago

집에서 즐기는 5분 완성! 얼큰 순대국

고품질 파우치 사골 육수만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있는 얼큰 순대국 레시피를 소개합니다. 푸짐한 순대와 시원한 국물이 일품이라 국밥 애호가인 남편도 깜짝 놀랄 맛이에요!

먼저, 사용할 사골곰탕 2팩과 순대 1팩을 준비해주세요. 사골곰탕은 냉동 상태라면 미리 해동해주시고, 순대는 취향에 따라 일반 순대나 담백한 순대 등 원하는 브랜드나 종류로 준비하시면 됩니다.

냄비에 해동된 사골곰탕 육수 2팩을 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 육수가 팔팔 끓기 시작하면, 준비한 마라소스 1큰술을 넣고 잘 풀어주세요. 마라소스는 얼큰한 맛과 풍미를 더해줍니다. (매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다.)

육수가 끓는 동안 송송 썰어둔 대파를 듬뿍 넣어주세요. 대파의 시원하고 달큰한 맛이 국물에 우러나와 더욱 깊은 맛을 냅니다.

들깨는 믹서기나 절구를 이용해 갈아줍니다. 너무 곱게 갈기보다는 약간의 입자가 느껴지도록 갈아주면 더욱 고소하고 식감이 좋습니다. 취향에 따라 고운 가루를 사용하셔도 무방합니다.

준비한 들깨가루를 넉넉히 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 들깨가루가 국물에 잘 어우러지도록 저어가며 끓이는 것이 중요합니다. 불을 끄기 직전에 소금으로 간을 맞춰주시면 맛있는 순대국이 완성됩니다. 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!