알록달록 펜네 로제 스파게티
아이들이 쏙 반하는, 펜네 로제 스파게티! 간단한 한 끼 식사로 완벽해요.
우리 아이들이 정말 좋아하는 로제 스파게티에 쫄깃한 펜네와 부드러운 마카로니를 듬뿍 넣어 더욱 풍성하고 재미있게 즐길 수 있는 특별한 스파게티를 만들어 보세요. 면을 골라 먹는 재미까지 더해져 더욱 즐거운 식사 시간이 될 거예요!
필수 재료
- 스파게티면 250g
- 펜네와 마카로니 300g (다양한 종류의 펜네와 마카로니를 섞어 준비해주세요)
- 시판용 로제 스파게티 소스 1.5병 (취향에 따라 가감 가능)
기본 양념
- 소금 1 작은술 (면 삶을 때)
- 올리브유 2~3 큰술 (면 볶을 때)
- 소금 1 작은술 (면 삶을 때)
- 올리브유 2~3 큰술 (면 볶을 때)
조리 방법
Step 1
다양한 모양과 식감을 더해줄 펜네와 마카로니를 준비해주세요. 집에 있는 어떤 종류의 펜네를 사용하셔도 괜찮습니다.
Step 2
맛있는 로제 스파게티를 위한 시판용 로제 소스와 스파게티면을 준비합니다. 소스는 양을 조절할 수 있으니 참고해주세요.
Step 3
깊고 큰 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 소금 1 작은술을 넣어주세요. 소금이 면에 간이 배게 하고 면발을 탱탱하게 만들어줍니다.
Step 4
물이 끓으면 먼저 펜네와 마카로니를 넣어주세요. 뭉치지 않도록 1~2번 가볍게 저어줍니다.
Step 5
펜네와 마카로니를 넣고 약 1분 뒤, 스파게티면을 넣어주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 가볍게 저어가며 총 6분간 삶아줍니다.
Step 6
면이 삶아지는 동안, 면수(면 삶은 물)를 종이컵 기준으로 2컵 정도 덜어내 따로 준비해주세요. 이 면수는 나중에 소스의 농도를 맞추는 데 활용됩니다.
Step 7
총 7~8분간 삶아진 펜네와 스파게티면을 그대로 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 펜네를 하나 집어 먹어봤을 때, 가운데 심이 살짝 씹히는 정도 (알단테, al dente)로 익었을 때 건져내는 것이 좋습니다. 절대 찬물에 헹구지 마세요! 찬물에 헹구면 면이 불어버려 소스와 잘 어우러지지 않습니다.
Step 8
물기를 뺀 면을 넓은 팬에 담고 올리브유 2~3큰술을 둘러주세요. 30초간 면을 볶아 코팅해주듯이 섞어줍니다. 그 후 시판용 로제 스파게티 소스를 1.5병 붓고 골고루 섞어주세요. 준비해둔 면수 2컵을 넣고 중불에서 2분간 더 볶아가며 소스가 면에 잘 배도록 끓여주면 맛있는 로제 스파게티 완성입니다! 팁: 만약 좀 더 진한 소스를 선호하신다면 소스를 1병만 먼저 넣고 볶다가 맛을 보시고 취향에 따라 추가해주세요. 저희는 좀 더 진한 맛을 위해 소스를 추가했습니다.
Step 9
쫄깃한 펜네와 부드러운 마카로니가 함께 들어가 골라 먹는 재미가 있는 특별한 스파게티가 완성되었습니다! 취향에 따라 파마산 치즈 가루나 파슬리 가루를 살짝 뿌려주시면 더욱 근사하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
