알록달록 옥수수 야채전
냉장고 속 자투리 야채와 톡톡 터지는 옥수수로 만드는 쫄깃한 옥수수 야채전 & 동그랑땡 (아이 간식, 도시락 반찬으로 최고!)
집에 남은 자투리 야채와 달콤한 옥수수를 활용해 맛있는 옥수수 야채전, 동그랑땡을 만들어 보세요. 누구나 좋아하는 든든한 반찬이 될 뿐만 아니라, 알록달록한 색감으로 아이들 도시락 반찬으로도 손색없어요. 씹는 재미와 고소한 맛이 가득해 아이들 간식으로도 적극 추천합니다!
주요 재료
- 피망 1개
- 빨간 파프리카 1/2개
- 팽이버섯 1줌
- 양파 1/4개
- 통조림 옥수수 1캔 (큰 사이즈)
- 부침가루 3큰술
- 계란 3개
- 소금 1/3큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료 준비하기: 맛있는 옥수수 야채전을 위한 재료를 깨끗하게 손질해 주세요.
Step 2
채소와 옥수수 준비: 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 피망, 빨간 파프리카, 팽이버섯, 양파는 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 곱게 다져주시면 식감이 좋아요.
Step 3
반죽 섞기: 넓은 볼에 준비된 다진 채소, 물기를 뺀 옥수수, 부침가루, 계란, 소금, 후춧가루를 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요. 옥수수 알갱이가 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 포인트입니다.
Step 4
간 맞추기 팁: 이 반죽은 나중에 케첩과 함께 찍어 먹을 것을 고려하여 너무 짜지 않게 간을 하는 것이 좋습니다. 재료 본연의 맛을 살리면서 담백하게 즐기실 수 있어요.
Step 5
야채전 부치기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열한 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올립니다. 동그랑땡처럼 동그란 모양으로 만들어주시면 좋아요.
Step 6
맛있게 굽기: 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 각 면당 2-3분 정도씩 구우면 충분합니다. 전의 가운데 부분을 살짝 눌렀을 때 단단한 느낌이 들면 속까지 잘 익은 것입니다.
Step 7
완성 및 서빙: 잘 구워진 옥수수 야채전, 동그랑땡을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 새콤달콤한 케첩을 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 간편하면서도 영양 만점인 옥수수 야채전, 동그랑땡이 완성되었습니다!
