알록달록 기본 김밥
집에서 즐기는 5가지 김밥 만들기: 오늘은 기본 김밥 레시피!
기본 재료에 특별한 재료를 더해 더욱 풍성해진 5가지 김밥을 소개합니다. 기본 김밥, 야채 김밥, 참치마요 김밥, 게살 와사마요 김밥, 삼겹살 김밥까지! 오늘은 가장 기본이 되는 맛있는 김밥 레시피를 알려드릴게요. (사진 속 재료는 5종 김밥 모두에 사용된 기본 재료 양이니 참고해주세요!)
김밥 속 기본 재료
- 맛살 또는 크래미 1개
- 김밥용 햄 1-2줄
- 달걀 1/2개
- 우엉 조림 1-2줄
- 단무지 1줄
- 김밥용 김 1장
밥 양념
- 따뜻한 밥 1/3 공기
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 따뜻한 밥 1/3 공기
- 소금 약간
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
김밥 재료 준비가 번거롭다면, 시판되는 김밥 재료 세트를 활용하면 아주 간편하게 준비할 수 있어요!
Step 2
달걀 1/2개는 깨뜨려 소금을 약간 넣고 잘 풀어주세요. (이 레시피는 5줄 김밥 기준이라 달걀 양을 넉넉히 사용했지만, 1-2줄 만드실 경우 양 조절 해주세요.)
Step 3
달군 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 풀어놓은 달걀물을 얇게 펴 부어주세요.
Step 4
달걀물이 가장자리가 익기 시작하면 조심스럽게 뒤집어 속까지 완전히 익혀줍니다.
Step 5
노릇하게 잘 익은 달걀 지단을 꺼내 도마 위에서 한 김 식혀주세요. 따뜻할 때 썰면 부서질 수 있으니, 약간 식힌 후 김밥에 넣기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 길게 썰어주세요.
Step 6
다른 재료들도 준비해 주세요: 1. 맛살(또는 크래미)은 먹기 좋은 크기로 손으로 길게 찢어주세요. 2. 김밥용 햄은 김밥 길이에 맞춰 썰어 프라이팬에 기름 없이 살짝 구워내면 더욱 맛있어요. 3. 우엉 조림과 단무지는 물기를 꼭 짜내어 준비해주세요. 그래야 김밥이 질척해지지 않아요.
Step 7
따뜻한 밥에 소금과 참기름을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 중요해요.
Step 8
김발 위에 김밥용 김을 올리고, 김의 2/3 정도 되는 면적에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴 발라주세요. 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터지기 쉬우니 적당량을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 9
밥 위에 준비해둔 맛살, 햄, 달걀 지단, 우엉, 단무지를 가지런히 올려주세요. 속 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려울 수 있으니 적당히 올려주세요.
Step 10
김발을 이용해 김밥 속 재료들을 가운데 모아 누르면서 김 끝부분이 살짝 보이도록 단단하게 말아주세요. 김발을 들어 올리면서 김밥을 앞으로 밀듯이 말면 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 11
김밥을 단단하게 말았는데도 끝부분이 벌어지거나 쉽게 터져버린다면, 이렇게 해보세요! 김밥이 풀어지지 않게 하는 아주 쉬운 꿀팁이랍니다.
Step 12
김밥을 다 만 후에, 달궈진 프라이팬에 김밥의 이음매 부분을 밑으로 가게 하여 약불에서 살짝 구워주세요. 이렇게 하면 김이 촉촉해져서 김밥이 풀어지거나 터지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 13
맛있게 완성된 김밥을 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어 접시에 담아내면, 집에서도 근사한 김밥을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
