아이들을 위한 부드러운 두부 돈까스
간단 아이 반찬 만들기: 영양 만점 두부 돈까스 레시피
두부를 좋아하는 우리 아이를 위해 건강하고 맛있는 두부 돈까스를 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 돈까스는 아이들뿐만 아니라 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 간단한 재료로 특별한 별미를 완성할 수 있어요.
주요 재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 계란 2개
- 부침가루 또는 밀가루 (튀김옷용)
- 빵가루 (튀김옷용)
조리 방법
Step 1
간단하지만 맛있는 두부 돈까스를 만들어 볼까요? 아이들 영양 간식으로도 최고랍니다!
Step 2
먼저 두부의 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요해요. 두부를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 키친타올로 감싸 꾹꾹 눌러 물기를 충분히 빼주세요. 이렇게 해야 튀김옷이 잘 붙고 더 바삭하게 만들 수 있어요.
Step 3
두부를 약 1.5~2cm 두께로 두툼하게 썰어주세요. 이때, 취향에 따라 두부 위에 소금을 아주 살짝만 뿌려 밑간을 해주시면 더욱 감칠맛을 더할 수 있습니다. (아이용이라면 생략해도 좋아요.)
Step 4
이제 튀김옷을 입힐 차례입니다. 먼저, 썰어둔 두부에 부침가루나 밀가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 가루가 두부에 잘 붙도록 손으로 가볍게 눌러줍니다.
Step 5
다음으로, 풀어놓은 계란물을 두부에 꼼꼼하게 입혀주세요. 계란물이 두부 전체를 코팅하도록 합니다.
Step 6
마지막으로 빵가루를 이용해 바삭한 튀김옷을 입혀줄 거예요. 계란물을 입힌 두부를 빵가루에 굴려가며 빵가루가 두부 표면에 빈틈없이 잘 붙도록 꼼꼼하게 눌러주세요. (밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 진행하시면 됩니다.)
Step 7
더욱 두툼하고 바삭한 식감을 원하시면, 빵가루 옷을 입힌 후 다시 한번 계란물을 묻히고 빵가루를 입혀주셔도 좋습니다. 두 번 튀김옷을 입히면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 8
이제 튀기거나 구울 준비가 끝났어요! 정말 간단하죠? 노릇하게 튀기거나 구워내면 맛있는 두부 돈까스가 완성됩니다.
Step 9
팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 속까지 충분히 익도록 전체적으로 골고루 익혀주는 것이 중요합니다. 에어프라이어나 오븐을 사용해도 좋습니다.
Step 10
잘 구워진 두부 돈까스를 예쁜 그릇에 담고, 좋아하는 돈까스 소스나 케첩을 곁들여 내면 아이가 정말 좋아할 거예요! 부드러운 두부와 바삭한 튀김옷의 조화가 일품입니다.
