아이들도 좋아하는 초간단 야채볶음밥
편식하는 아이들도 맛있게 먹는 마법! 초간편 야채볶음밥 레시피
사랑하는 조카가 놀러 왔을 때, 냉장고에 있는 야채들을 활용해 정성껏 만들어 주었던 맛있는 야채볶음밥이에요. 아이들 입맛에도 딱 맞고 만들기 쉬워 누구나 도전하기 좋습니다.
필수 재료
- 당근 1/3개 (잘게 다져주세요)
- 파프리카 1/3개 (색깔별로 준비하면 더 좋아요, 잘게 다져주세요)
- 스팸 1/4개 (큐브 모양으로 작게 썰어주세요)
- 밥 2공기 (찬밥이나 따뜻한 밥 모두 가능해요)
- 굴소스 1큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 야채볶음밥의 맛을 좌우할 채소와 햄을 준비해 주세요. 당근, 파프리카, 스팸을 모두 작고 균일한 크기(약 0.5cm)로 썰어 준비합니다. 이렇게 작게 썰어야 아이들이 먹기에도 좋고, 볶을 때 채소가 익는 속도도 비슷해져요. 준비가 끝나면 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달군 후, 썰어둔 당근, 파프리카, 스팸을 넣고 2~3분간 충분히 볶아주세요. 채소가 살짝 부드러워지고 스팸에서 기름이 나오면서 고소한 향이 올라올 거예요.
Step 2
채소와 햄이 맛있게 볶아졌다면, 이제 밥을 넣어줄 차례입니다. 볶아진 채소와 햄 위에 준비한 밥 2공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉쳐있다면 주걱이나 숟가락으로 살살 풀어주면서 채소와 섞어주세요.
Step 3
밥을 넣은 후에는 뭉치지 않도록 밥알 하나하나를 풀어준다는 느낌으로 볶아주는 것이 중요합니다. 센 불보다는 중불을 유지하며 약 3분간 볶아주세요. 밥알이 팬에 살짝 달라붙는 느낌이 들면서 고슬고슬해지도록 볶으면 볶음밥의 식감이 훨씬 좋아집니다.
Step 4
밥알이 어느 정도 고슬고슬하게 풀어지면, 볶음밥의 풍미를 더해줄 굴소스 1큰술을 넣어주세요. 굴소스를 넣은 후에는 밥알과 재료들이 굴소스와 골고루 잘 섞이도록 2분 정도 더 볶아줍니다. 굴소스가 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 5
굴소스가 밥알 사이사이에 스며들어 먹음직스러운 색감이 나고, 모든 재료가 균일하게 볶아졌다면 맛있는 야채볶음밥이 완성입니다! 마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금이나 간장으로 살짝 간을 맞춰주셔도 좋습니다.
Step 6
알록달록한 야채와 고소한 스팸이 듬뿍 들어갔지만, 아이들이 전혀 거부감 없이 맛있게 먹는 야채볶음밥이 완성되었습니다! 보기에도 좋고 맛도 좋아서 아이들 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 맛있게 즐겨보세요!