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아이들도 좋아하는 초간단 야채볶음밥





아이들도 좋아하는 초간단 야채볶음밥

편식하는 아이들도 맛있게 먹는 마법! 초간편 야채볶음밥 레시피

사랑하는 조카가 놀러 왔을 때, 냉장고에 있는 야채들을 활용해 정성껏 만들어 주었던 맛있는 야채볶음밥이에요. 아이들 입맛에도 딱 맞고 만들기 쉬워 누구나 도전하기 좋습니다.

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 2 인분
  • 난이도 : 아무나

필수 재료
  • 당근 1/3개 (잘게 다져주세요)
  • 파프리카 1/3개 (색깔별로 준비하면 더 좋아요, 잘게 다져주세요)
  • 스팸 1/4개 (큐브 모양으로 작게 썰어주세요)
  • 밥 2공기 (찬밥이나 따뜻한 밥 모두 가능해요)
  • 굴소스 1큰술
  • 식용유 1큰술

조리 방법

Step 1

먼저 야채볶음밥의 맛을 좌우할 채소와 햄을 준비해 주세요. 당근, 파프리카, 스팸을 모두 작고 균일한 크기(약 0.5cm)로 썰어 준비합니다. 이렇게 작게 썰어야 아이들이 먹기에도 좋고, 볶을 때 채소가 익는 속도도 비슷해져요. 준비가 끝나면 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달군 후, 썰어둔 당근, 파프리카, 스팸을 넣고 2~3분간 충분히 볶아주세요. 채소가 살짝 부드러워지고 스팸에서 기름이 나오면서 고소한 향이 올라올 거예요.

Step 2

채소와 햄이 맛있게 볶아졌다면, 이제 밥을 넣어줄 차례입니다. 볶아진 채소와 햄 위에 준비한 밥 2공기를 넣어주세요. 밥알이 뭉쳐있다면 주걱이나 숟가락으로 살살 풀어주면서 채소와 섞어주세요.

Step 3

밥을 넣은 후에는 뭉치지 않도록 밥알 하나하나를 풀어준다는 느낌으로 볶아주는 것이 중요합니다. 센 불보다는 중불을 유지하며 약 3분간 볶아주세요. 밥알이 팬에 살짝 달라붙는 느낌이 들면서 고슬고슬해지도록 볶으면 볶음밥의 식감이 훨씬 좋아집니다.

Step 4

밥알이 어느 정도 고슬고슬하게 풀어지면, 볶음밥의 풍미를 더해줄 굴소스 1큰술을 넣어주세요. 굴소스를 넣은 후에는 밥알과 재료들이 굴소스와 골고루 잘 섞이도록 2분 정도 더 볶아줍니다. 굴소스가 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.

Step 5

굴소스가 밥알 사이사이에 스며들어 먹음직스러운 색감이 나고, 모든 재료가 균일하게 볶아졌다면 맛있는 야채볶음밥이 완성입니다! 마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금이나 간장으로 살짝 간을 맞춰주셔도 좋습니다.

Step 6

알록달록한 야채와 고소한 스팸이 듬뿍 들어갔지만, 아이들이 전혀 거부감 없이 맛있게 먹는 야채볶음밥이 완성되었습니다! 보기에도 좋고 맛도 좋아서 아이들 한 끼 식사로 손색이 없답니다. 맛있게 즐겨보세요!



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