아이도 좋아하는 햄 채소 볶음밥

[초간단 도시락 반찬] 알록달록 햄 채소 볶음밥 만들기

편식하는 우리 아이도 밥 한 그릇 뚝딱! 맛있는 햄 채소 볶음밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 영양과 맛을 더한 볶음밥 레시피입니다.

감자는 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 크기의 작은 주사위 모양으로 썰어주세요. 썰어낸 감자는 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거해야 볶을 때 밥이 뭉치지 않고 깔끔하게 볶아집니다. 물기를 완전히 제거해 주세요.

Step 1

팬을 중불로 달군 후 식용유 1큰술을 둘러주세요. 팬이 달궈지면 잘게 다진 양파, 당근, 물기를 제거한 감자, 그리고 작게 깍둑썰기한 햄을 넣고 채소가 투명해지고 감자가 살짝 익을 때까지 볶아줍니다. 약 5분 정도 볶아주시면 됩니다.

Step 2

채소와 햄이 어느 정도 익었으면, 다진 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 더 볶아주세요. 대파의 향긋한 풍미가 볶음밥 전체의 맛을 살려줍니다.

Step 3

볶아진 재료에 준비된 밥 3공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 골고루 섞어주세요. 후춧가루 약간과 소금 1작은술을 넣고 간을 맞추면서 밥알이 고슬고슬해질 때까지 약 3~4분간 충분히 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 잘 배도록 볶는 것이 중요합니다.

Step 4

완성된 햄 채소 볶음밥을 예쁜 그릇에 먹기 좋게 담아주세요. 마지막으로, 따로 준비한 달걀 프라이를 볶음밥 위에 얹어주면 아이들이 더욱 좋아할 만한 푸짐하고 맛있는 볶음밥이 완성됩니다. 취향에 따라 케첩이나 간장을 살짝 곁들여 드셔도 좋습니다.

Step 5