아이도 좋아하는 애호박 베이컨말이
편식하는 아이들도 맛있게 즐기는 인기 만점 애호박 베이컨말이 레시피
채소를 싫어하는 아이들도 베이컨의 고소함에 반해버릴 거예요! 얇게 썬 애호박을 아이들이 좋아하는 베이컨으로 돌돌 말아 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 애호박 베이컨말이가 완성됩니다. 간장 양념으로 살짝 코팅하면 감칠맛이 더해져 어른 간식으로도 손색없답니다. 특별한 날, 아이와 함께 만들어 보는 건 어떠세요?
주재료
- 베이컨 240g
- 애호박 1개 (중간 크기)
- 식용유 약간 (굽기용)
양념장
- 간장 3큰술
- 다진 마늘 1/3큰술
- 물엿 2큰술
- 통깨 약간 (고명용)
- 간장 3큰술
- 다진 마늘 1/3큰술
- 물엿 2큰술
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 애호박을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 애호박은 약 3등분하여 길게 자른 후, 다시 8등분하여 길쭉한 모양으로 썰어줍니다. 이때 베이컨의 세로 길이와 비슷하게 잘라주면 애호박을 말았을 때 모양이 더욱 예쁘게 나온답니다.
Step 2
준비된 애호박 조각을 베이컨으로 돌돌 감싸 말아줍니다. 베이컨으로 애호박을 빈틈없이 감싸주어야 구울 때 애호박이 풀어지지 않고 모양을 잘 유지할 수 있어요.
Step 3
모든 애호박을 베이컨으로 예쁘게 말아주세요. 이렇게 하나하나 정성껏 말아주면, 구워냈을 때 더욱 먹음직스러운 애호박 베이컨말이가 완성됩니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 애호박 베이컨말이의 끝부분부터 팬에 올려 살짝 지져주듯이 구워주세요. 베이컨 끝부분을 먼저 익혀주면 베이컨이 풀리는 것을 막아 예쁜 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 5
애호박 베이컨말이를 팬 위에서 굴려가며 모든 면이 노릇노릇하게 익도록 구워줍니다. 베이컨의 기름이 충분히 나와 애호박과 어우러지면서 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
애호박 베이컨말이를 팬 한쪽으로 옮기거나 잠시 꺼내둔 후, 팬에 남아있는 잔열을 이용해 양념장을 만들어 줍니다. 팬에 간장, 다진 마늘, 물엿을 넣고 재빨리 섞어주세요. (이때 타지 않도록 주의하세요!)
Step 7
구워낸 애호박 베이컨말이를 만들어둔 양념장에 살짝 버무리거나, 양념장을 끼얹어주세요. 고소하고 달콤한 양념이 베이컨과 애호박에 코팅되어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 애호박 베이컨말이가 완성됩니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.
