아이도 어른도 좋아하는 달콤짭짤 간장 떡볶이
온 가족이 즐기는 특별한 간식, 간장 떡볶이 만들기
쫄깃한 떡과 탱글한 소세지에 달콤짭짤한 간장 양념이 쏙 배어들어 멈출 수 없는 맛! 오늘 간식으로 뚝딱 만들어 보세요.
주요 재료
- 떡볶이 떡 2줌 (약 200g)
- 비엔나 소세지 또는 좋아하는 소세지 20개
- 식용유 적당량
간장 양념
- 진간장 1큰술 (15ml)
- 굴소스 1큰술 (15ml)
- 설탕 1큰술 (15g)
- 올리고당 1큰술 (15ml)
- 물 3큰술 (45ml)
- 진간장 1큰술 (15ml)
- 굴소스 1큰술 (15ml)
- 설탕 1큰술 (15g)
- 올리고당 1큰술 (15ml)
- 물 3큰술 (45ml)
조리 방법
Step 1
먼저 소세지는 모양을 내기 위해 칼집을 1cm 간격으로 촘촘히 내주세요. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 넓은 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해주세요. 기름이 달궈지면 떡볶이 떡과 칼집 낸 소세지를 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀기듯이 볶아주세요. 떡은 겉이 살짝 바삭해지고 소세지는 탱글하게 부풀어 오르면 좋습니다.
Step 2
떡과 소세지를 볶는 동안, 간장 양념 재료를 모두 섞어주세요. 작은 볼에 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 잘 저어줍니다. 굴소스가 들어가 감칠맛이 더해져요.
Step 3
떡과 소세지가 바삭하게 잘 볶아졌다면, 불을 약불로 줄여주세요. 이때 준비해둔 간장 양념을 프라이팬에 모두 부어줍니다. 양념이 떡과 소세지에 골고루 배도록 재빨리 섞어주면서 살짝 졸이듯이 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하며 1~2분 정도 더 볶아주면 윤기 있는 간장 떡볶이가 완성됩니다.
Step 4
잘 졸여진 달콤짭조름한 간장 떡볶이를 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다! 뜨거울 때 먹으면 쫄깃하고, 살짝 식으면 더욱 짭짤한 맛을 즐길 수 있어요. 아이들 간식이나 출출할 때 맥주 안주로도 최고랍니다.
