아삭한 오이피클 만들기 (5분 완성, 불필요!)

더운 여름날, 불 없이 5분 만에 뚝딱! 아삭하고 맛있는 오이피클 레시피

신선한 오이 하나로 새콤달콤! 입맛 돋우는 맛있는 피클을 만들어 보세요. 따로 절임물을 끓일 필요 없이, 간단하게 섞어 냉장 보관하면 바로 즐길 수 있는 초간단 피클 레시피입니다. 밥반찬은 물론, 치킨이나 햄버거 등 어떤 요리에도 곁들이기 좋아 활용도가 높답니다.

피클을 담을 깨끗한 용기를 준비합니다. 용기에 설탕 3큰술, 식초 7큰술, 소금 1큰술을 넣고 주걱이나 숟가락으로 저어가며 소금과 설탕이 완전히 녹도록 잘 섞어주세요. 설탕과 소금이 잘 녹아야 피클의 간이 고르게 배어 맛있습니다.

Step 1

오이 4개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 드시기 좋은 크기(약 1~1.5cm 두께의 반달 모양 또는 원형)로 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 송송 썰어 준비합니다. 고추는 매운맛 조절이나 색감 추가를 위해 넣어주세요.

Step 2

썰어둔 오이와 송송 썬 고추를 미리 만들어둔 피클 절임물에 모두 넣어줍니다. 재료들이 절임물에 골고루 잠기도록 해주세요.

Step 3

주걱이나 숟가락을 이용해 용기 안의 오이와 고추를 위아래로 뒤집듯이 살살 섞어줍니다. 이렇게 하면 모든 재료에 절임물이 고르게 스며들어 더욱 맛있는 피클이 완성됩니다.

Step 4

준비한 사이다 500ml를 용기에 마저 부어줍니다. 사이다의 단맛과 탄산이 오이에 스며들어 아삭하고 상큼한 맛을 더해줍니다. 마지막으로 통후추 1큰술을 넣어 향긋함을 더해주세요.

Step 5

용기 뚜껑을 완전히 밀폐한 후, 냉장고에 넣어 3~4시간 정도 숙성시킵니다. 시간이 지나면 아삭하고 새콤달콤한 오이피클이 완성되어 바로 드실 수 있습니다. 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있어요!

Step 6