아삭한 생 브로콜리 샐러드
고든램지 홈파티 메인급! 싱그러운 생 브로콜리 샐러드 레시피
웰빙과 건강을 생각한 근사한 샐러드 레시피를 소개합니다. 고든램지의 요리를 보다가 영감을 받아, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴를 만들어봤어요. 몇 가지 재료가 부족했음에도 불구하고 정말 맛있었답니다! 특히 건강에 좋은 아몬드, 씨앗류, 그리고 새콤달콤한 건과일을 듬뿍 넣어 풍성함을 더했어요. 홈파티는 물론, 바쁜 일상 속 간편한 식사, 든든한 간식, 혹은 다이어트 식단으로도 손색없는 훌륭한 선택이 될 거예요. 신선한 브로콜리의 아삭한 식감과 다채로운 부재료들의 조화가 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있는 매력적인 샐러드입니다.
주재료
- 신선한 브로콜리 1개
- 건포도 2줌
- 건크랜베리 2줌
- 검은깨 1큰술
- 다양한 견과류 (호두, 피칸 등) 2줌
- 슬라이스 아몬드 5~10개
상큼 드레싱
- 플레인 요거트 4큰술
- 발사믹 비네거 2큰술
- 플레인 요거트 4큰술
- 발사믹 비네거 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 브로콜리를 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 한입 크기(약 2-3cm)로 송이를 떼어내 준비합니다. 줄기 부분도 껍질을 얇게 벗겨내면 부드럽게 드실 수 있어요.
Step 2
큰 볼에 준비해둔 한입 크기의 브로콜리, 달콤한 건포도, 새콤한 건크랜베리, 고소한 검은깨, 그리고 풍성한 식감을 더할 다양한 견과류와 아몬드를 모두 넣어주세요. 견과류는 취향에 따라 굵게 다져 넣어도 좋습니다.
Step 3
샐러드의 풍미를 더해줄 드레싱 재료를 준비합니다. 플레인 요거트 4큰술과 발사믹 비네거 2큰술을 작은 볼에 넣고 부드럽게 섞어주세요. 요거트의 부드러움과 발사믹의 산뜻함이 잘 어우러져 훌륭한 맛을 낼 거예요.
Step 4
이제 모든 재료와 드레싱을 맛있게 버무릴 차례입니다. 위생 장갑을 끼고 준비한 볼에 섞어둔 드레싱을 부어주세요. 볼이 너무 작으면 재료가 뭉칠 수 있으니, 넉넉한 크기의 양푼이나 볼을 사용하시는 것이 좋습니다. 장갑을 끼고 모든 재료에 드레싱이 골고루 묻도록 부드럽게 조심스럽게 버무려주세요. 브로콜리가 으깨지지 않도록 주의하는 것이 포인트입니다!
Step 5
모든 재료가 드레싱과 잘 어우러졌다면, 이제 보기 좋게 접시에 담아낼 차례입니다. 정성껏 버무린 샐러드를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 신선하고 건강한 브로콜리 샐러드 완성입니다. 바로 드셔도 맛있지만, 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 즐기시면 더욱 산뜻하게 드실 수 있습니다.
