13, 3월 2023
아삭하고 맛있는 콩나물 김치전





아삭하고 맛있는 콩나물 김치전

매콤한 김치 요리: 콩나물을 넣어 식감을 더한 김치전 레시피

아삭하고 맛있는 콩나물 김치전

냉장고 속 김치와 콩나물을 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 김치전을 만들어 보세요. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 술안주로도 손색없습니다.

요리 정보

  • 분류 : 디저트
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 부침
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 잘 익은 김치 1.5컵 (송송 썬 것)
  • 김칫국물 4큰술
  • 두부 3큰술 (으깬 것)
  • 콩나물 1/2컵 (데쳐서 준비)
  • 양파 2큰술 (잘게 다진 것)
  • 달걀 1개
  • 부침가루 4큰술

조리 방법

Step 1

김치전의 아삭한 식감을 책임질 콩나물과 양파는 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비합니다. 두부는 물기를 꼭 짜서 으깨어 줍니다. 콩나물은 한번 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 부드럽고 비린내 없이 즐길 수 있습니다.

Step 1

Step 2

김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하면 빠르고 간편하게 다질 수 있습니다.

Step 2

Step 3

넓은 볼에 준비된 다진 김치, 으깬 두부, 다진 양파, 그리고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 콩나물을 넣습니다. 여기에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 부침가루 4큰술을 넣어줍니다.

Step 3

Step 4

모든 재료가 잘 어우러지도록 반죽을 고루 섞어줍니다. 너무 뻑뻑하면 김칫국물을 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. 반죽 농도는 너무 묽지 않고 재료들이 서로 뭉칠 정도가 좋습니다.

Step 4

Step 5

중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 준비된 반죽을 한국자씩 떠서 팬에 올립니다. 주걱이나 숟가락 뒷면을 이용하여 반죽을 동그랗고 납작하게 펴줍니다.

Step 5

Step 6

중약불을 유지하며 김치전의 앞뒤가 노릇하게 익도록 천천히 부쳐줍니다. 콩나물을 넣었기 때문에 너무 센 불에서 익히면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 중약불에서 은근하게 익히는 것이 중요합니다. 타지 않도록 주의하며 뒤집개로 살살 뒤집어주세요.

Step 6

Step 7

앞뒤로 바삭하게 잘 구워진 콩나물 김치전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상의 맛을 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!

Step 7



Related Posts

매력 만점! 단호박 에그 슬럿 레시피

매력 만점! 단호박 에그 슬럿 레시피 명란과 톡톡 터지는 옥수수가 듬뿍! 초간단 미니 단호박 에그 슬럿: 아침, 브런치, 간식으로 즐기는…

상큼달콤! 맛있는 샐러드 파스타 만들기

상큼달콤! 맛있는 샐러드 파스타 만들기 집에서 간단하게 만드는 새콤달콤 샐러드 파스타 소스 레시피 (푸실리 냉파스타, 다이어트) 꼬불꼬불한 푸실리 파스타면에 새콤달콤…

산뜻한 두부 카프레제 샐러드

산뜻한 두부 카프레제 샐러드 두부 카프레제: 치즈 대신 신선한 두부로 즐기는 건강 토마토 샐러드 전통적인 카프레제 샐러드의 매력을 살리면서, 부드러운…