아삭아삭 양배추 계란 볶음
초간단 양배추 계란 볶음 레시피: 5분 만에 뚝딱!
가볍고 맛있는 한 끼 식사를 찾으시나요? 신선한 양배추와 부드러운 계란을 활용해 소금과 후추로 간단하게 간을 맞춘 볶음 요리를 소개합니다. 양배추의 아삭한 식감과 계란의 부드러움이 환상적인 조화를 이루며, 취향에 따라 굴소스, 스리라차 소스, 케첩 등을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있어 자주 해 먹기 좋은 메뉴랍니다.
주요 재료
- 신선한 양배추 1/8통 (약 200g)
- 식용유 1-2 큰술
- 신선한 계란 1-3개
- 소금 약간
- 후추 약간 (톡톡)
- 굴소스 2/3 큰술
- 스리라차 소스 (선택 사항, 취향껏)
- 케첩 (선택 사항, 취향껏)
조리 방법
Step 1
팬에 식용유 1-2 큰술을 넉넉히 두르고, 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썬 양배추 1/8통을 모두 넣어주세요. 2인분 기준으로 넉넉히 넣었지만, 익으면서 양이 확 줄어드니 걱정 마세요! 아삭한 식감이 살아있도록 적당한 크기로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
중불에서 양배추가 살짝 투명해지고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 양배추 본연의 단맛이 우러나오도록 충분히 볶는 것이 중요합니다.
Step 3
양배추가 적당히 익으면 맛소금을 약간 뿌려 밑간을 해주세요. 너무 짜지 않도록 간을 보면서 조절하는 것이 좋습니다. (일반 소금을 사용하셔도 무방합니다.)
Step 4
후추를 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요. 후추의 알싸함이 양배추의 단맛을 더욱 돋보이게 해줍니다.
Step 5
양배추를 팬 한쪽으로 살짝 밀어 놓고, 빈 공간에 계란을 깨뜨려 넣어주세요. 계란은 1-3개까지 양배추 양에 맞춰 넣어주시면 됩니다.
Step 6
계란의 양은 취향껏 조절해주세요. 양배추가 넉넉하다면 계란을 2-3개 넣어 부드러운 식감을 더하는 것을 추천합니다.
Step 7
계란이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱을 이용해 스크램블 에그를 만들듯이 잘게 부숴주세요. 덩어리진 계란을 풀어 양배추와 골고루 섞이도록 볶아주시면 됩니다. 마치 두 재료가 친해지듯 자연스럽게 섞어주세요.
Step 8
모든 재료가 잘 볶아졌다면, 이때 굴소스 2/3 큰술을 추가하여 감칠맛을 더해주세요. 양배추 양이 적다면 굴소스 양을 1/2 큰술 정도로 줄여 간을 맞춰주세요. 굴소스는 재료의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
Step 9
맛있게 볶아진 양배추 계란 볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
Step 10
다이어트 식단 중이시거나 조금 더 특별한 맛을 원하신다면, 소금이 들어갔지만 스리라차 소스를 살짝 뿌려 매콤한 맛을 더해보세요. 매운 것을 좋아하지 않으시거나 스리라차 소스가 없다면, 케첩을 살짝 뿌려주셔도 새콤달콤한 맛으로 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 소스를 조절하여 나만의 레시피를 만들어보세요!
