아기를 위한 부드러운 소고기 애호박 볶음
우리 아기 첫 소고기 반찬! 부드럽고 맛있는 소고기 애호박 볶음 레시피
아이의 건강과 입맛을 사로잡는 부드러운 소고기 애호박 볶음 레시피를 소개합니다. 담백한 소고기와 달큰한 애호박의 조화가 우리 아이 이유식 또는 유아식으로 제격이에요. 특별한 양념 없이 재료 본연의 맛을 살려 안심하고 만들어 줄 수 있습니다.
필수 재료
- 현미유 1 테이블스푼 (아기용으로 사용)
- 다진 소고기 50g (기름기 적은 부위, 예: 홍두깨살, 우둔살 추천)
- 애호박 100g
조리 방법
Step 1
다진 소고기는 차가운 물에 10분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 핏물을 제거하면 소고기의 잡내를 줄이고 더욱 부드럽게 즐길 수 있답니다. (부드러운 식감을 위해 기름기가 적은 홍두깨살이나 우둔살을 사용하시면 좋습니다.)
Step 2
깨끗하게 씻은 애호박 100g은 아이가 먹기 좋은 크기로, 너무 얇지 않게 길쭉하게 썰어 준비해주세요. 너무 얇으면 쉽게 물러질 수 있어요.
Step 3
달궈진 프라이팬에 아기용 현미유 (또는 사용 가능한 식용유) 1 테이블스푼을 두르고, 가스레인지 중불로 예열해주세요. 조리 시 불이 너무 세면 재료가 쉽게 탈 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
핏물을 제거한 소고기를 프라이팬에 넣고, 겉면이 하얗게 익을 때까지만 재빨리 볶아주세요. 소고기를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 살짝만 익히는 것이 중요합니다.
Step 5
소고기가 어느 정도 익었으면, 썰어둔 애호박을 프라이팬에 함께 넣습니다. 애호박이 소고기와 잘 어우러지도록 섞어주세요.
Step 6
가스레인지 중불에서 애호박이 부드럽게 익을 때까지 볶아주세요. 애호박이 투명해지고 살짝 말랑해지면 모든 재료가 잘 익은 것입니다. 간을 따로 하지 않아도 재료 본연의 단맛으로 맛있게 완성됩니다. 아이에게 따뜻하게 식혀서 급여해주세요.
