아기를 위한 부드러운 브로콜리 계란 볶음
초보 엄마도 쉽게! 아기 성장 발달에 좋은 브로콜리 계란 볶음 레시피
아기들의 건강한 성장과 균형 잡힌 영양 섭취를 돕는 맛있는 브로콜리 계란 볶음 레시피를 소개합니다. 부드러운 식감과 영양 만점 재료로 아기가 밥 잘 먹는 습관을 길러줄 수 있어요.
주재료
- 미리 데쳐 준비한 브로콜리 30g (아기가 먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 신선한 계란 2알
- 깨끗한 물 100ml
- 아기 전용 저염 소금 2꼬집 (아기용으로 준비해주세요)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 오늘 요리에 필요한 모든 재료를 눈으로 확인하고 준비해주세요. 브로콜리는 미리 한번 데쳐서 준비하면 아기들이 먹기 더 부드럽고 소화하기 좋습니다. 데친 브로콜리 30g을 준비하여 아기가 씹고 삼키기 편하도록 작고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 크면 아기가 뱉어낼 수 있으니 주의해주세요.
Step 2
신선한 계란 2알을 깨끗한 볼에 넣고, 포크나 거품기를 이용해 알끈을 끊어내며 부드럽게 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다. 아기가 먹을 것이니 신선한 계란을 사용하는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 조리를 시작할 차례입니다. 중간 크기의 팬에 깨끗한 물 100ml를 붓고, 중불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 요리가 더 부드럽게 진행될 거예요.
Step 4
팬에 담은 물이 보글보글 끓어 오르면, 미리 준비해둔 먹기 좋은 크기의 브로콜리를 먼저 넣어주세요. 브로콜리가 물에 살짝 익으면서 부드러워질 거예요.
Step 5
브로콜리가 팬에 들어가고 나서, 잠시 기다렸다가 풀어둔 계란물을 팬 가장자리로 빙 둘러가며 모두 부어주세요. 계란물이 브로콜리 사이사이로 자연스럽게 퍼지도록 합니다. 한 번에 부으면 뭉칠 수 있으니 천천히 둘러주세요.
Step 6
간을 맞춰줄 차례입니다. 아기 전용 저염 소금 2꼬집을 팬 위에 골고루 솔솔 뿌려주세요. 아기 소금은 일반 소금보다 나트륨 함량이 낮아 아기에게 더욱 안전합니다. 간을 너무 세게 하지 않도록 양을 조절해주세요.
Step 7
계란물이 팬 위에서 천천히 익기 시작하면, 잠시 기다려주세요. 계란이 바닥부터 익기 시작하여 절반 정도 익었을 때까지 기다립니다. 너무 자주 젓지 않으면 계란이 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 8
계란이 약 절반 정도 익어서 살짝 몽글몽글해졌다고 느껴지면, 이제 스크램블 에그를 만들듯이 주걱이나 젓가락을 이용해 부드럽게 저어가며 볶아주세요. 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다. 계란이 완전히 익고 수분이 거의 날아갈 때까지 살짝만 더 볶아주시면, 촉촉하면서도 부드러운 브로콜리 계란 볶음이 완성됩니다. 아기가 먹기 좋게 한 김 식혀서 주세요.
