신선함이 오래가는 케일 보관법 A to Z
건강 만점 케일, 신선하게 보관하는 완벽 가이드
녹황색 채소의 왕, 케일! 베타카로틴이 풍부하여 우리 몸에 정말 좋은데요. 싱싱한 케일을 더 오래 즐길 수 있도록, 냉장 및 냉동 보관법을 상세히 알려드릴게요. 지금 바로 확인해보세요!
필수 준비물
- 신선한 케일 2kg
조리 방법
Step 1
장을 보다가 건강에 좋은 케일 한 박스를 발견했어요! 케일은 녹즙으로 갈아 마시거나 쌈 채소, 샐러드로 활용하기 좋은 영양 만점 식재료랍니다.
Step 2
양이 꽤 많아서 며칠 동안 두고 먹어야 할 것 같아요. 케일의 신선함을 오래 유지하기 위해 냉장 보관하는 방법을 알려드릴게요.
Step 3
먼저, 밀폐 가능한 지퍼팩을 준비해주세요. 냉장 보관 시 습기를 막아 케일을 더욱 신선하게 보존할 수 있습니다.
Step 4
케일은 씻지 않은 상태 그대로 지퍼팩에 담거나, 키친타월이나 신문지로 돌돌 말아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 냉장고에서 약 2주까지 신선하게 드실 수 있어요. 만약 2주 이상 보관해야 한다면 냉동 보관을 추천합니다.
Step 5
케일을 2주 이상 두고 녹즙으로 꾸준히 드실 계획이라면, 냉동 보관 방법을 활용해보세요. 신선한 케일을 더 오랫동안 즐길 수 있습니다.
Step 6
냉동 보관을 위한 케일 손질법입니다. 먼저 흐르는 물에 케일을 깨끗하게 세척해주세요. 그 다음, 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담가주면 더욱 안심하고 드실 수 있어요. 다시 한번 흐르는 물에 헹군 후, 물기를 완전히 제거해주세요. 채반에 널어 말리거나 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거하면 됩니다. 물기가 제거된 케일은 돌돌 말아 지퍼팩에 넣고 냉동 보관해주세요.
Step 7
지퍼팩에 케일을 담을 때는 비슷한 크기끼리 묶어서 담으면 냉동실에서 차곡차곡 쌓아 보관하기 편리해요. 공간 활용도를 높여주죠.
Step 8
저는 이번에 구매한 케일을 2주 이내에 모두 먹을 예정이라, 앞서 설명드린 방법으로 냉장 보관할 예정입니다.
Step 9
잘 보관된 케일은 쌈 채소로 즐기시면 아삭한 식감과 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있어 정말 맛있어요.
Step 10
또한, 사과, 바나나와 함께 케일을 믹서에 갈아 마시면 영양 가득한 건강 주스를 간편하게 즐기실 수 있습니다.
