신선하고 건강한 생고구마 사과 견과류 샐러드 레시피
입안 가득 퍼지는 달콤함과 아삭함! 다이어트에도 좋은 생고구마 샐러드…
영양 가득한 생고구마와 상큼한 사과, 고소한 견과류를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 다이어트 샐러드 레시피를 소개합니다. 신선한 재료 본연의 맛을 살려 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있는 최고의 선택이 될 거예요.
주재료
- 신선한 고구마 1개
- 아삭한 사과 1/2개
- 하루견과 1봉지 (다양한 견과류 믹스)
상큼한 드레싱
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 테이블스푼
- 새콤한 식초 2 테이블스푼 (사과 식초 추천)
- 달콤한 매실청 2 테이블스푼
- 감칠맛 나는 만능 간장 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 티스푼
- 고소한 통깨 1 테이블스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 테이블스푼
- 새콤한 식초 2 테이블스푼 (사과 식초 추천)
- 달콤한 매실청 2 테이블스푼
- 감칠맛 나는 만능 간장 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 티스푼
- 고소한 통깨 1 테이블스푼
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 사용할 신선한 고구마, 사과, 하루견과 믹스를 준비해주세요. 꼼꼼하게 준비하면 요리가 한결 수월해집니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 고구마는 껍질을 얇게 벗겨내고, 최대한 얇은 두께로 썰어주세요. 얇게 썰어야 식감이 좋고 간이 잘 배어듭니다. 썬 고구마는 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼준 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해해주세요. 이렇게 하면 샐러드가 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 3
신선한 사과는 씨 부분을 깨끗하게 제거한 후, 껍질째 얇게 썰어 준비합니다. 껍질에는 영양소가 풍부하므로 깨끗하게 씻어 사용하는 것이 좋습니다. 얇게 썰어야 고구마와 함께 먹기 좋아요.
Step 4
이제 샐러드의 맛을 살릴 상큼하고 맛있는 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술, 새콤달콤한 식초 2 큰술 (사과 식초를 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다), 달콤한 매실청 2 큰술, 감칠맛을 더해줄 만능 간장 1 큰술, 그리고 향긋함을 더해줄 다진 마늘 1 작은술을 넣어주세요.
Step 5
마지막으로 고소한 풍미를 더할 통깨 1 큰술을 드레싱 재료에 함께 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어주세요. 이렇게 맛있는 드레싱이 완성되었습니다.
Step 6
넓은 볼에 준비해둔 얇게 썬 고구마, 얇게 썬 사과, 그리고 하루견과 믹스를 모두 넣어주세요. 그 위에 방금 만든 맛있는 드레싱을 골고루 뿌린 후, 재료가 뭉개지지 않도록 살살 버무려주세요. 모든 재료에 드레싱이 고르게 코팅되도록 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.
Step 7
잘 버무려진 고구마 샐러드를 보기 좋게 접시에 담아내면, 건강하고 맛있는 생고구마 샐러드 완성입니다! 신선한 재료의 맛을 즐기며 맛있게 드세요.
