시원한 열무김치 물국수: 여름 더위를 싹 날려줄 초간단 레시피

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4년 ago

여름 별미, 시원한 열무 물국수 만들기

더운 여름날, 입맛 없을 때 시원하게 즐기기 좋은 열무 물국수 레시피를 소개합니다. 잘 익은 열무김치와 새콤달콤한 육수가 어우러져 더위를 싹 잊게 해 줄 거예요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요!

먼저, 맛있는 열무 물국수의 핵심인 잘 익은 열무김치를 준비해주세요. 김치가 너무 시다면 김칫국물을 조금만 사용하시고, 싱겁다면 국물을 넉넉히 넣어주세요.

오이는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어주세요. 양파도 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어주면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요. (매운 것을 싫어하시면 생략하거나 양을 줄여주세요.)

큰 볼에 준비한 열무김치(건더기와 국물 모두)를 넣고, 시판 냉면 육수 1.5봉지와 생수 1컵을 부어주세요. 맛을 보면서 국물의 간을 조절해주세요. 더 시원하게 드시고 싶다면 냉면 육수나 생수를 추가해주시면 됩니다.

이제 채 썰어둔 오이와 양파, 송송 썬 청양고추를 육수에 넣고 잘 섞어주세요. 감칠맛을 더하기 위해 설탕 1/2큰술을 넣어 단맛을 살짝 더해주면 더욱 맛있습니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 잠시 재워둡니다.

국수는 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면이 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 쫄깃한 식감을 살려줍니다. 마지막에는 얼음물에 헹궈주시면 면발이 더욱 탱탱하고 시원하게 유지되어 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.

그릇에 먹기 좋게 삶아진 국수를 담고, 준비해둔 시원한 열무 육수를 넉넉하게 부어주세요.

삶은 달걀은 반으로 잘라 보기 좋게 고명으로 올려주세요. 노란자와 흰자가 조화롭게 어울립니다.

마지막으로, 통깨를 넉넉하게 뿌려 고소한 풍미를 더해주면 맛있는 열무 물국수 완성입니다! 보기에도 먹음직스럽고 군침이 돌 거예요.

새콤하고 시원한 열무 물국수로 올 여름, 더위와 입맛 없음을 한 번에 날려버리세요! 최고의 여름 별식이랍니다.