시원하고 간단한 열무김치국수
집에서 5분 완성! 초간단 열무김치국수말이 레시피
더운 여름, 시원하게 즐기는 초간단 열무김치국수말이를 만들어 보세요. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
주재료
- 잘 익은 열무김치 적당량
- 시판용 냉면 육수 1봉지 (500ml)
- 소면 1인분
- 삶은 계란 2개 (고명용)
육수 양념
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 국간장 1큰술
- 연겨자 1작은술 (기호에 따라 가감)
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 국간장 1큰술
- 연겨자 1작은술 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
맛있는 열무김치를 준비해주세요. 너무 맵지 않고 적당히 익은 김치가 국수 육수로 사용하기 좋습니다.
Step 2
시판용 냉면 육수 1봉지를 준비합니다. 시원한 맛을 위해 냉장고에 넣어 차갑게 보관해주세요.
Step 3
삶은 계란 2개를 준비합니다. 국수를 먹을 때 곁들여 먹으면 든든하고 맛있습니다.
Step 4
볼에 열무김치 국물 400ml와 시판용 냉면 육수 1봉지를 부어주세요. 김치의 염도와 양에 따라 국물 양은 조절해주세요.
Step 5
육수 양념 재료인 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 국간장 1큰술, 연겨자 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 연겨자는 톡 쏘는 맛을 더해주니, 좋아하지 않으시면 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 아주 약간 추가해 간을 맞춰주세요.
Step 6
준비된 양념 육수에 썰어둔 열무김치를 넣어 잘 섞어줍니다. 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 넉넉히 넣어주세요. 국물 맛이 더욱 시원해지고 풍성해집니다.
Step 7
소면은 끓는 물에 넣고 삶아주세요. 물이 끓어 넘칠 것 같을 때 찬물 1컵을 부어주면 면발이 탱글탱글하게 삶아집니다. 중불로 줄여 1분 정도 더 삶은 후 건져내면 알맞게 익은 소면을 즐기실 수 있습니다. (제품 설명서의 조리 시간을 참고하세요.)
Step 8
삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 손으로 살살 비벼주면서 면에 남아있는 전분기를 깨끗하게 제거해야 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 9
준비된 그릇에 잘 삶아진 소면을 가지런히 담아줍니다.
Step 10
마지막으로, 준비해둔 시원한 열무김치 육수를 소면 위에 넉넉하게 부어주세요. 고명으로 삶은 계란 반쪽이나 채 썬 오이를 올려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 11
맛있게 완성된 시원한 열무김치국수말이를 호로록 맛있게 즐겨보세요! 간단하지만 정말 맛있는 여름 별미입니다.
