스팸 감자 고추장 짜글이
쉽고 맛있는 스팸 감자 고추장 짜글이 레시피 (햇감자로 뚝딱!)
제철 햇감자와 짭짤한 스팸을 활용하여 맛있는 고추장 짜글이를 만들어 보세요. 복잡한 과정 없이 모든 재료와 양념을 한 번에 넣고 끓이기만 하면 완성되는 초간단 찌개 요리입니다. 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료
- 스팸 1캔 (약 200g)
- 햇감자 3개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 물 500ml (약 2컵)
양념장
- 된장 0.5큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 된장 0.5큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 국간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 짜글이를 위한 양념장을 만들어 볼 거예요. 분량의 된장, 고추장, 고춧가루, 진간장, 국간장, 설탕을 작은 볼에 담아 계량한 후, 숟가락이나 거품기로 골고루 섞어 준비해 주세요. 이렇게 미리 양념을 만들어 두면 요리할 때 훨씬 편리하답니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 양념이 잘 배어 더 맛있어요.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 청양고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 얇게 송송 썰어주세요. 취향에 따라 고추의 양은 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
싱싱한 햇감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음, 한입 크기보다 약간 작게, 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 썰어 준비합니다. 감자가 너무 크면 익는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있어요.
Step 5
스팸은 캔을 따서 내용물을 꺼낸 후, 위생 비닐봉지나 밀폐용기에 담아 줍니다. 그런 다음, 손이나 주걱, 혹은 칼등을 이용해 스팸을 덩어리가 어느 정도 으깨지도록 눌러주세요. 이렇게 하면 스팸의 풍미가 국물에 더 잘 우러나와 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
이제 모든 재료를 냄비에 담을 차례예요. 냄비에 준비해 둔 으깬 스팸, 깍둑썰기한 감자, 썰어둔 양파, 송송 썬 청양고추를 모두 넣어주세요.
Step 7
물 500ml를 냄비에 붓고, 미리 만들어 둔 양념장을 모두 넣어주세요. 양념이 재료에 골고루 퍼지도록 살짝 저어줍니다.
Step 8
이제 끓일 시간이에요! 냄비를 가스레인지에 올리고 센 불에서 약 10분간 끓여주세요. 이 과정에서 재료가 익기 시작하고 국물이 끓어오를 거예요.
Step 9
10분간 센 불에서 팔팔 끓였다면, 불을 중약불로 줄여주세요. 이제부터는 뭉근하게, 천천히 졸이듯 끓여주는 것이 중요해요. 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 국물이 자작해질 때까지 약 10~15분 정도 더 끓여주세요. 이 과정에서 감자는 부드럽게 익고 국물은 더욱 깊고 진한 맛을 띠게 된답니다.
Step 10
국물이 자작하게 졸아들어 마치 짜글이 같은 농도가 되면, 맛있는 스팸 감자 고추장 짜글이 완성입니다! 따끈한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐겨보세요. 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 될 거예요.
