스팸과 계란이 어우러진 맛있는 볶음밥
집에 있는 스팸과 신선한 계란으로 뚝딱 만드는 초간단 볶음밥 레시피!
냉장고 속 스팸이 많을 때, 간단하면서도 든든한 한 끼를 원할 때 이 볶음밥 레시피를 따라해보세요. 짭짤한 스팸과 부드러운 계란이 밥알 하나하나에 코팅되어 환상의 맛을 선사합니다. 특별한 재료 없이도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 마법 같은 볶음밥이에요.
주재료
- 스팸 100g, 한입 크기로 깍둑썰기
- 양파 1/2개, 잘게 다지기
- 청양고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다지기 (매운맛 조절 가능)
- 계란 1개
- 밥 200g (따뜻한 밥이면 더 좋아요)
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 스팸 100g은 먹기 좋은 한입 크기의 깍둑썰기를 하고, 양파 1/2개와 청양고추 1개는 씨를 제거한 후 모두 잘게 다져주세요. 청양고추는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다. 모든 재료를 예쁘게 썰어두면 요리할 때 훨씬 수월해요.
Step 2
달궈진 프라이팬에 썰어둔 스팸을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 스팸 자체에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 두를 필요는 없습니다. 스팸을 먼저 볶아주면 기름이 나오면서 풍미가 더해지고, 겉은 살짝 바삭해져 더욱 맛있답니다.
Step 3
스팸을 어느 정도 볶다가 향긋함을 더해줄 다진 양파와 다진 청양고추를 함께 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Step 4
양파가 투명해지기 시작하면 후추를 톡톡 뿌려 잡내를 잡아주고, 간장 1 큰술과 맛술 2 큰술을 넣어 맛깔스러운 양념을 더해주세요. 양념이 재료에 잘 배도록 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 5
양념과 재료들이 조화롭게 어우러지면, 이제 볶음밥의 핵심인 밥을 넣을 차례입니다. 따뜻한 밥을 준비해주시면 더욱 맛있게 볶아져요.
Step 6
준비한 밥 200g을 프라이팬에 넣고 양념과 재료들이 밥알 하나하나에 코팅되도록 신나게 볶아주세요. 주걱을 이용해 밥알을 풀어주면서 꼼꼼하게 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 7
밥알이 고슬고슬해지고 양념이 전체적으로 잘 어우러지도록 충분히 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져야 더욱 맛있는 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
Step 8
밥이 충분히 볶아졌다면, 프라이팬 한쪽으로 밥을 살짝 밀어 공간을 만든 뒤 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 넣어주세요. 계란을 익힐 수 있는 공간을 만들어주는 것이 포인트입니다.
Step 9
계란을 넣자마자 바로 밥을 빠르게 섞어 볶아주세요. 계란이 몽글몽글 익으면서 밥알 사이사이에 스며들어 부드러운 식감을 더해줄 거예요. 계란이 뭉치지 않고 밥알과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 10
완성된 볶음밥을 보기 좋게 그릇에 담고, 접시를 덮어 조심스럽게 뒤집어 모양을 잡아주세요. 동그란 모양의 볶음밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
