색다른 별미! 에어프라이어로 간편하게 만드는 ‘가지 피자’

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3년 ago

혼밥도 근사하게! 에어프라이어로 뚝딱 만드는 ‘가지 피자’ 레시피

가지 특유의 식감을 싫어하셨던 분들도 깜짝 놀랄 맛! 가지를 활용해 근사한 한 끼 식사나 간식을 즐겨보세요. 에어프라이어를 사용하면 더욱 간편하게 완성할 수 있답니다.

신선한 가지 100g을 준비해주세요. 가지는 길쭉한 모양이 일반적이니, 적당한 크기를 선택하시면 좋습니다.

가지를 세로로 반 가른 후, 칼로 1cm 간격으로 촘촘하게 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 소스가 골고루 스며들고 익는 속도도 빨라져요. 칼집 낸 면과 껍질 면 모두에 소금 2꼬집씩, 후추 2번씩을 뿌려 밑간을 해주세요. (총 소금 4꼬집, 후추 4번)

가지를 넓게 펼쳐 준 뒤, 한쪽 면에는 토마토케첩과 으깬 방울토마토를 섞은 토마토소스를 얇게 펴 발라주세요. 다른 한쪽 면에는 시판 닭갈비 양념과 다진 마늘을 섞은 매콤한 소스를 발라줍니다. 취향에 따라 소스의 양은 조절해주세요.

에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 양념한 가지를 소스를 바른 면이 위로 오도록 조심스럽게 올려주세요.

가지 위에 준비한 피자치즈 50g을 아낌없이 듬뿍 얹어주세요. 치즈가 녹아내리면서 가지와 소스가 잘 어우러져 더욱 맛있는 피자가 완성될 거예요.

에어프라이어의 온도를 170도로 설정하고 약 5분간 조리합니다. 치즈가 노릇하게 녹고 가지가 부드럽게 익을 때까지 구워주세요. 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 약간 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 조절해주세요.

맛있게 완성된 가지 피자를 꺼내 따뜻할 때 즐기세요! 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 가지와 풍부한 소스, 쭉 늘어나는 치즈의 조화가 일품입니다. 맥주 안주나 간단한 식사 대용으로도 아주 좋아요.