새콤달콤 침샘 자극! 맛있는 골뱅이소면무침 레시피
초보도 성공하는 최고의 골뱅이소면무침 황금레시피 | 간단 소면 요리
입맛 없을 때 최고! 간단하면서도 맛있는 새콤달콤 골뱅이소면무침을 집에서 손쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요. 쫄깃한 소면과 오독오독 씹히는 골뱅이의 조화가 일품이랍니다.
주요 재료
- 소면 2인분 (약 200g)
- 참골뱅이 통조림 1캔 (300g)
- 오이 1개
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
이제부터 맛있는 골뱅이소면무침 만들기를 시작할게요. 간단하면서도 정말 맛있는 레시피랍니다.
Step 2
먼저 채소 손질부터 할게요. 오이는 깨끗하게 씻어 씨 부분을 살짝 제거하고, 얇게 채 썰어 주세요. 양파도 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한 후, 찬물에 잠깐 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감이 살아나요. 준비된 오이와 양파는 커다란 볼에 함께 담아주세요.
Step 3
다음은 골뱅이를 준비할 차례예요. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 따라 버리고, 골뱅이 살은 먹기 좋은 크기(보통 2~3등분)로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 식감이 덜하니 적당한 크기가 중요해요. 썰어둔 골뱅이는 채 썬 오이, 양파와 함께 볼에 넣어주세요.
Step 4
소면은 넉넉한 끓는 물에 달라붙지 않도록 풀어 넣고, 제품 설명서에 따라 삶아주세요. 보통 3~4분 정도면 알맞게 익는답니다. 다 익은 소면은 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 빼고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 제대로 빠지지 않으면 양념이 싱거워질 수 있어요.
Step 5
이제 맛있는 양념을 만들고 버무릴 시간이에요. 볼에 담아둔 오이, 양파, 골뱅이에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 모두 넣어주세요. 손으로 조물조물 양념이 골고루 배도록 맛있게 무쳐주세요. 채소와 골뱅이에 양념이 잘 스며들도록 하는 것이 중요해요.
Step 6
이렇게 양념에 버무려진 재료들이 정말 먹음직스럽죠? 새콤달콤한 양념 냄새가 벌써 군침을 돌게 해요.
Step 7
이제 삶아서 물기를 뺀 소면을 양념에 버무려진 재료들과 함께 넣고 다시 한번 골고루 무쳐주세요. 이때, 골뱅이 통조림 국물을 1~2큰술 정도 함께 넣어주면 감칠맛이 더해지고 양념이 더욱 부드러워져요. 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 8
마지막으로 접시에 예쁘게 담고, 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 침샘 자극하는 맛있는 골뱅이소면무침이 완성됩니다! 쫄깃한 면발과 아삭한 채소, 쫄깃한 골뱅이의 환상적인 조화를 즐겨보세요.
