새콤달콤 제철 물파래 무침 레시피
제철 파래로 만드는 새콤달콤 맛있는 물파래 무침, 남편 도시락 반찬으로도 최고!
바다의 향긋함이 가득한 제철 파래를 활용한 물파래 무침 레시피를 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 밑반찬으로 활용하기 좋고, 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워줍니다.
주재료
- 물파래 1팩 (약 100-150g)
- 무 1/4개 (약 150g)
- 굵은 소금 한 줌 (파래 세척용)
조리 방법
Step 1
오늘은 제철 맞은 싱싱한 물파래로 새콤달콤 맛있는 파래 무침을 만들어 볼 거예요. 밥도둑이 따로 없답니다!
Step 2
먼저 물파래는 1팩 준비해주세요. 무는 1/4개 정도를 준비하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 파래를 씻을 때는 굵은 소금을 한 줌 넣어주면 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 무는 얇게 채 썰어 준비해주세요.
Step 3
볼에 손질한 물파래와 채 썬 무를 넣고, 준비한 양념 재료인 간장 1 테이블스푼, 식초 1 테이블스푼, 설탕 1 티스푼, 소금 1 티스푼을 넣어주세요. 기호에 따라 간장이나 소금의 양은 조절하시면 됩니다.
Step 4
양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 파래가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
