Step 1

[부드러운 스크럼블 에그 만들기] 먼저 볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 1/2 티스푼과 백설탕 1/2 티스푼을 넣어주세요. 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. : ) 여기에 풍미를 더하고 부드러운 식감을 살리기 위해 신선한 우유를 넉넉하게, 달걀 양의 절반 정도 부어 함께 잘 섞어주세요.

Step 2

달궈진 팬에 풍미 가득 버터를 두르고, 준비된 계란물을 부어주세요. 이때 불은 약불에서 중불 사이로 너무 세지 않게 유지하는 것이 중요해요. 계란이 익기 시작하면 눈에 보이는 대로 젓가락이나 주걱으로 살살 저어가며 몽글몽글한 스크럼블 상태를 만들어 주세요. 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 움직여 주는 것이 포인트입니다. 스크럼블 에그가 원하는 농도로 익었을 때 불을 끄고, 따뜻한 접시에 조심스럽게 옮겨 담으면 부드럽고 촉촉한 스크럼블 에그 완성입니다! 우유를 넉넉히 넣으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.

Step 3

[겉바속촉 홈메이드 웨지 감자튀김 준비] 신선한 감자 2개는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고, 한입에 먹기 좋은 크기의 웨지 모양으로 썰어주세요. 썰어놓은 감자는 10분 정도 찬물에 담가두어 겉에 있는 미끌거리는 전분기를 제거해 줍니다. 이렇게 하면 튀겼을 때 더욱 바삭해진답니다.

Step 4

전분기를 제거한 감자는 찬물로 한번 헹군 뒤, 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튈 수 있으니 꼼꼼하게 닦아주는 것이 좋습니다. 물기를 제거한 감자는 비닐봉지에 모두 담고, 엑스트라 버진 올리브 오일 2스푼 정도를 넣어 봉지를 잘 여민 후, 신나게 흔들어 감자 골고루 오일이 코팅되도록 해주세요.

Step 5

오일 코팅된 감자를 에어프라이어 바스켓에 쏟아 넣어 펼쳐줍니다. 그 위에 풍미 있는 허브 솔트, 말린 바질 잎, 건조 파슬리 플레이크를 솔솔 뿌려 간을 해줍니다. 허브 향이 감자의 풍미를 한층 더 높여줄 거예요.

Step 6

에어프라이어는 200도로 예열한 후, 감자를 넣고 15분간 먼저 구워줍니다. 15분 후 감자를 꺼내 한번 뒤집어주고, 다시 10분 더 구워주세요. 노릇노릇하게 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익은 홈메이드 웨지 감자튀김이 완성됩니다! 밖에서 사 먹을 필요 없이 집에서도 충분히 맛있게 즐길 수 있어요. #홈메이드웨지감자 #건강간식

Step 7

[활력 충전 그린 스무디 만들기] 이제 건강과 맛을 동시에 잡은 그린 스무디를 만들어 볼까요? 신선한 케일 잎 2장, 아삭하게 씻은 사과 1개, 그리고 취향에 따라 레몬즙을 약간 넣어주세요. 상큼한 맛을 더하고 싶다면 레몬즙을 살짝 넣어주면 좋아요. 시원하게 즐기기 위해 차가운 얼음 5-6 조각도 함께 준비합니다.

Step 8

믹서기에 준비된 케일, 사과, 레몬즙 (선택 사항), 그리고 얼음을 모두 넣습니다. 원하는 농도가 되도록 깨끗한 생수를 조금씩 추가하며 갈아주세요. 생수를 너무 많이 넣으면 묽어질 수 있으니 농도를 보면서 조절하는 것이 좋습니다. 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 믹서기로 돌려주면, 상큼하고 영양 가득한 케일 사과 스무디 완성입니다! 시원하게 바로 드시면 더욱 맛있어요.