상큼 달콤한 홈메이드 토마토 주스
신선한 토마토를 활용하여 집에서 쉽고 건강하게 만드는 ‘토마토 주스’ 레시피를 소개합니다.
몸에 좋은 토마토로 만든 건강 주스, 토마토 주스를 집에서 직접 만들어 보세요! 갓 수확한 토마토의 신선함과 은은한 단맛이 입안 가득 퍼지는 마법을 경험하실 수 있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 매력적인 레시피랍니다. ^^*
주재료
- 잘 익은 토마토 5개
- 올리브유 약간
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 프라이팬에 올리브유를 아주 살짝 둘러주세요. 그리고 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 토마토 5개를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 팬에 넣어주세요. 올리브유가 토마토의 영양 흡수를 돕고 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
중약불에서 토마토를 익혀주세요. 토마토가 열을 받으면 자연스럽게 수분이 나오면서 부드러워지기 시작할 거예요. 이 과정에서 토마토의 풋내는 날아가고 단맛은 더욱 깊어집니다.
Step 3
주걱 등을 이용해 토마토가 뭉그러지지 않도록 부드럽게 저어가며 골고루 익혀주세요. 토마토가 푹 익어 흐물흐물해질 때까지 약 5-7분 정도 조리하는 것을 추천합니다.
Step 4
잘 익어서 부드러워진 토마토를 믹서기에 옮겨 담아주세요. 뜨거울 때 바로 옮기면 위험할 수 있으니, 한 김 식힌 후에 옮기는 것이 안전합니다.
Step 5
여기에 달콤함을 더해줄 꿀 1큰술을 넣어주세요. 꿀 대신 아가베 시럽이나 다른 감미료를 사용하셔도 좋지만, 꿀이 토마토의 자연스러운 맛과 가장 잘 어울립니다.
Step 6
믹서기 뚜껑을 잘 닫고, 재료들이 완전히 곱게 갈릴 때까지 블렌더로 작동시켜 주세요. 처음에는 낮은 속도로 시작하여 점차 속도를 높여주면 더욱 부드럽게 갈아낼 수 있습니다.
Step 7
믹서기의 힘을 빌려 토마토가 덩어리 없이 매끄러운 질감이 될 때까지 충분히 갈아주세요. 중간에 멈추지 않고 일정한 속도로 갈아주어야 층 분리 없이 균일한 주스를 만들 수 있습니다.
Step 8
자, 이렇게 신선하고 맛있는 홈메이드 토마토 주스가 완성되었습니다! 컵에 따라 시원하게 드시면, 토마토 본연의 진한 풍미와 은은한 단맛을 즐기실 수 있을 거예요. 건강하고 맛있는 나만의 주스를 즐겨보세요!
