상큼한 크래미 오이 보트 핑거푸드
건강한 채식 홈브런치, 다이어트 레시피, 핑거푸드, 여름 별미 오이 요리, 크래미 오이 보트
칼로리 걱정 없이 가볍게 즐길 수 있는 크래미 오이 보트입니다. 불 사용 없이 간편하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 준비하기 좋은 산뜻한 오이 요리입니다.
주재료
- 오이 1개
- 크래미 5개 (작은 사이즈)
- 단감 1/2개
- 검은깨 약간 (장식용)
와사비 마요 소스
- 마요네즈 4큰술
- 생와사비 1/4티스푼 (취향에 따라 조절)
- 꿀 1.5큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
오이 밑간 양념
- 물 2큰술
- 식초 2큰술
- 소금 2꼬집
- 황설탕 1큰술
- 마요네즈 4큰술
- 생와사비 1/4티스푼 (취향에 따라 조절)
- 꿀 1.5큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
오이 밑간 양념
- 물 2큰술
- 식초 2큰술
- 소금 2꼬집
- 황설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
시작하기 전에 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 재료가 맛있는 요리의 시작입니다!
Step 2
단감은 껍질을 벗겨내고, 반은 모양틀을 이용해 예쁜 미니 단감꽃 모양으로 찍어냅니다. 남은 단감은 먹기 좋게 작게 썰어 준비하고, 크래미는 손으로 결을 따라 부드럽게 찢어주세요.
Step 3
깨끗하게 씻은 오이는 먼저 반으로 길게 갈라주세요. 그런 다음, 티스푼을 이용해 오이의 씨 부분을 조심스럽게 긁어내어 오목한 보트 모양을 만듭니다. 마지막으로, 약 2.5cm 길이로 썰어내어 한 입 크기의 오이 보트를 완성합니다.
Step 4
준비된 오이는 볼에 담고, 물 2큰술, 식초 2큰술, 소금 2꼬집, 황설탕 1큰술을 넣습니다. 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무린 후, 5분에서 10분 정도 그대로 두어 오이에 산뜻한 밑간이 배도록 합니다.
Step 5
다른 볼에 결대로 찢어둔 크래미와 잘게 썬 단감을 담아주세요. 여기에 부드러운 와사비 마요 소스를 위한 마요네즈 4큰술, 향긋한 생와사비 1/4티스푼, 달콤한 꿀 1.5큰술, 약간의 소금과 후추를 넣습니다.
Step 6
볼에 담긴 재료들을 주걱이나 숟가락을 이용해 살살 섞어주세요. 크래미의 부드러움과 단감의 달콤함, 와사비 마요 소스의 알싸함이 조화롭게 어우러지도록 잘 버무려 맛있는 크래미 샐러드를 만들어 줍니다.
Step 7
밑간이 된 오이는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월이나 면보를 이용해 표면의 물기를 한번 더 꼼꼼하게 닦아냅니다. 이렇게 준비된 오이 보트의 오목한 부분에 만들어둔 크래미 샐러드를 듬뿍 채워 넣어주면 먹음직스러운 오이 보트가 완성됩니다.
Step 8
완성된 오이 보트 위에 미리 만들어둔 미니 단감꽃을 하나씩 올려주면 더욱 예쁜 플레이팅이 가능합니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼, 눈으로도 즐거운 요리가 됩니다.
Step 9
마지막으로, 미니 단감꽃 중앙에 검은깨를 2~3개씩 살포시 올려 장식합니다. 반짝이는 검은깨가 더해져 시각적인 매력이 한층 높아진, 근사한 크래미 오이 보트 샐러드를 완성했습니다. 브런치나 파티 음식으로도 손색이 없어요!
