상큼달콤! 크로와상 딸기 샌드위치
향긋한 크로와상과 신선한 딸기가 만나 탄생한 근사한 아침 식사
바삭하고 부드러운 페이스트리로 유명한 크로와상은 유럽에서 아침 식사로 사랑받는 빵입니다. 층층이 쌓인 결 사이사이의 버터 풍미와 짭짤함이 매력적이죠. 여기에 비타민 C가 풍부하고 항산화 효과가 뛰어나며 칼로리도 낮은 딸기를 듬뿍 넣어 보세요! 달콤하고 상큼한 딸기가 크로와상의 풍미를 한층 더 끌어올려, 커피나 우유와 함께 즐기기에 완벽한 아침 식사가 완성됩니다. 간단하지만 특별한 하루를 시작하는 맛있는 레시피를 소개합니다.
주요 재료
- 크로와상 3개
- 신선한 딸기 20개
- 식초 1큰술
- 부드러운 크림치즈 100g
- 고운 슈가파우더 20g
조리 방법
Step 1
먼저 딸기를 흐르는 물에 깨끗하게 씻을 준비를 합니다. 볼에 물 1큰술과 식초 1큰술을 넣고 딸기를 30초 정도 살짝 담가두면 잔류 농약 제거에 도움이 됩니다. 이후 흐르는 물에 한 번 더 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 딸기의 신선함을 살리는 중요한 과정입니다.
Step 2
깨끗하게 씻어 물기를 제거한 딸기 중 약 12개 정도를 골라 샌드위치에 예쁘게 올릴 슬라이스용으로 썰어 준비합니다. 얇게 썬 딸기가 샌드위치의 모양을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 3
남은 딸기는 샌드위치 속을 채울 용도로 다져줍니다. 굵게 다져서 딸기 알갱이가 씹히는 식감을 살리거나, 조금 더 곱게 다져 부드러운 필링을 만드는 등 취향에 따라 조절하시면 좋습니다.
Step 4
볼에 다진 딸기를 담고 포크나 으깨기 도구를 사용하여 부드럽게 으깨줍니다. 딸기 본연의 달콤한 과즙이 나오도록 살짝 으깨주는 것이 포인트입니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있어도 괜찮습니다.
Step 5
부드러운 크림치즈를 준비하여 핸드믹서나 거품기를 이용해 가볍게 풀어줍니다. 덩어리 없이 부드럽고 크리미한 질감이 되도록 저어주세요. 이렇게 미리 풀어두면 다른 재료와 섞을 때 훨씬 수월합니다.
Step 6
풀어둔 크림치즈에 고운 슈가파우더를 넣고 덩어리 없이 매끈하게 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 슈가파우더가 완전히 녹아 가루가 보이지 않아야 깔끔하고 맛있는 크림치즈 필링이 완성됩니다.
Step 7
이제 으깬 딸기를 크림치즈 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 딸기 특유의 색감과 상큼한 맛이 크림치즈와 어우러져 근사한 딸기 크림치즈 필링이 완성됩니다. 딸기와 크림치즈가 고루 섞이도록 잘 섞어주세요.
Step 8
준비된 크로와상을 날카로운 빵칼을 이용해 가로로 반을 갈라줍니다. 속을 채울 수 있도록 칼집을 내듯 조심스럽게 잘라주세요. 크로와상의 겹겹이 살아있는 결을 망가뜨리지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
Step 9
반으로 가른 크로와상 안쪽 면에 만들어둔 딸기 크림치즈 필링을 넉넉하게 발라줍니다. 빵이 눅눅해지지 않도록 너무 많은 양을 바르기보다는 적당량을 고르게 펴 발라주는 것이 좋습니다.
Step 10
마지막으로, 썰어둔 딸기 슬라이스를 크림치즈 위에 보기 좋게 얹어줍니다. 신선한 딸기가 샌드위치의 비주얼을 더욱 돋보이게 할 거예요. 이렇게 하면 맛있는 크로와상 딸기 샌드위치가 완성됩니다. 즉시 커피나 우유와 함께 즐겨보세요!
