산뜻한 로티니 콜드 파스타 샐러드
집에서 즐기는 신선한 로티니 콜드 파스타 샐러드: 입맛 돋우는 깔끔한 드레싱 비법까지!
칼로리 부담 없이 파스타를 즐기고 싶으신가요? 건강한 제철 재료와 함께 산뜻하고 깔끔한 맛의 콜드 파스타 샐러드를 만들어 보세요. 가벼우면서도 든든한 한 끼 식사로 완벽하답니다!
주재료
- 로티니 파스타면 1주먹 (약 100g)
- 아보카도 1/2개
- 브로콜리 1/2개 (작은 것)
- 오이 1/2개
- 방울토마토 6알
- 크랩 맛살 1개
- 새송이 버섯 1개
- 소금 1꼬집 (파스타 삶을 때)
- 후추 약간 (버섯 볶을 때)
✨ 산뜻한 드레싱 재료 ✨
- 마요네즈 1 큰술
- 디종 머스터드 1 큰술
- 레몬즙 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 꿀 1 큰술
- 들깨가루 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 마요네즈 1 큰술
- 디종 머스터드 1 큰술
- 레몬즙 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 꿀 1 큰술
- 들깨가루 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 신선한 아보카도를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 크랩 맛살은 결대로 잘게 찢어주세요. 맛살을 찢어 넣으면 샐러드에 풍미를 더해준답니다.
Step 2
아보카도는 만졌을 때 살짝 말랑한 것이 잘 익은 상태입니다. 반으로 갈라 씨앗을 숟가락으로 도려낸 후, 과육을 숟가락으로 떠내어 먹기 좋게 썰어주세요. 껍질과 씨를 쉽게 제거할 수 있습니다.
Step 3
오이는 굵게 채 썰거나 깍둑썰기 하여 준비합니다. 아삭한 식감이 샐러드의 식감을 더욱 풍성하게 해줄 거예요.
Step 4
신선한 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다. 토마토의 상큼함이 샐러드의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
Step 5
브로콜리는 작은 송이로 나누어 주세요. 끓는 물에 소금 1 작은술을 넣고 브로콜리를 넣어 2~3분간 살짝 데친 후, 즉시 찬물에 헹궈 색을 선명하게 유지시켜 주세요. 이렇게 데친 브로콜리는 아삭하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 준비된 모든 채소를 볼에 담아둡니다.
Step 6
달궈진 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 손질한 새송이 버섯을 넣습니다. 소금과 후추를 각각 한 꼬집씩 뿌려 간을 맞춰가며 노릇하게 볶아주세요. 버섯의 풍미가 샐러드에 깊이를 더해줄 것입니다.
Step 7
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1 큰술을 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 로티니 파스타면을 넣고 포장지에 적힌 시간(약 10분) 동안 삶아주세요. 면이 다 익으면 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 차가운 물에 헹궈 열기를 완전히 식혀줍니다. (이 과정이 콜드 파스타의 핵심입니다!)
Step 8
샐러드 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 마요네즈 1 큰술, 디종 머스터드 1 큰술, 레몬즙 1 큰술, 설탕 1 큰술, 꿀 1 큰술, 들깨가루 1 큰술, 식초 1 큰술, 간장 2 큰술, 올리브 오일 2 큰술을 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 부드럽고 완전히 섞일 때까지 잘 저어줍니다. 모든 재료가 조화롭게 어우러지도록 하는 것이 중요합니다.
Step 9
차가워진 로티니 파스타면을 넓은 볼에 담고, 준비해 둔 아보카도, 오이, 방울토마토, 브로콜리, 크랩 맛살, 볶은 버섯 등 모든 재료를 보기 좋게 담아냅니다. 다양한 색감의 재료들이 식욕을 돋워줄 것입니다.
Step 10
준비된 재료 위에 맛있는 드레싱을 골고루 뿌려줍니다. 그런 다음, 모든 재료와 드레싱이 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어주면 맛있는 로티니 콜드 파스타 샐러드 완성입니다!
Step 11
이 레시피로 집에서도 근사한 레스토랑 분위기의 샐러드 파스타를 손쉽게 즐기실 수 있습니다. 담백하고 건강한 맛으로 입맛을 사로잡는 이 샐러드 파스타로 특별한 식탁을 만들어 보세요!
