불 없이 만드는 초간단 황태채무침 레시피
여름철 밑반찬 4탄: 가스불 없이 뚝딱! 맛있는 황태채무침 만들기
무더운 여름, 불 앞에서 땀 흘리기 힘드시죠? 가스불 없이도 근사한 밑반찬을 만들 수 있는 황태채무침 레시피를 소개합니다. 4탄으로 선보이는 이 레시피는 다음 5탄까지 이어질 예정이니 많은 기대 부탁드려요!
주재료
- 황태채 100g
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
양념 재료
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 매실청 4큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 5큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 매실청 4큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 5큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 황태채는 먹기 좋은 길이로 잘라 준비해주세요. 너무 길면 드시기 불편할 수 있으니 5~7cm 정도로 잘라주시면 좋습니다.
Step 2
볼에 분량의 양념 재료(고춧가루, 간장, 매실청, 식초, 설탕, 물, 다진 마늘)를 모두 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 설탕이 잘 녹도록 저어주는 것이 중요해요.
Step 3
준비된 황태채에 만들어 둔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요. 황태채의 결을 따라 부드럽게 무쳐주시면 양념이 골고루 잘 스며듭니다.
Step 4
양념이 황태채에 충분히 스며들도록 약 5분 정도 그대로 두세요. 잠시 후에 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 불 없이도 근사한 황태채무침이 완성됩니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없어요!
