부드럽고 연한 계란찜 레시피
입안에서 사르르 녹는, 촉촉하고 연한 계란찜 만들기 🙂
이전에 만들었던 계란찜보다 훨씬 더 부드럽고 연해서 누구나 좋아하는 맛있는 계란찜을 완성해보세요. 한입 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다!♥
필수 재료
- 물 20ml
- 우유 30ml
- 신선한 계란 2개
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 계란은 상온에 두면 더 잘 풀립니다.:)
Step 2
볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자가 잘 섞여 연한 노란색이 될 때까지 거품기로 충분히 저어주세요. 이 과정이 계란찜의 부드러움을 결정합니다.
Step 3
이제 차가운 물 20ml를 계란물에 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어줍니다. 물은 계란찜을 더욱 연하게 만들어주는 역할을 합니다.♥
Step 4
다음으로, 우유 30ml를 넣어주세요. 우유는 계란찜에 고소한 풍미와 부드러움을 더해주어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있게 합니다.:) 골고루 섞일 때까지 저어주세요.
Step 5
마지막으로, 소금을 아주 조금만 넣어 간을 맞춰주세요. 소금은 계란찜의 전체적인 맛을 살려주지만, 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니 주의하세요.~
Step 6
계란물을 고운 체에 2~3번 걸러주세요. 이 과정을 거치면 덩어리 없이 아주 곱고 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 알끈이 제거되어 더욱 매끈한 식감을 즐길 수 있어요!
Step 7
준비된 계란물을 전자레인지용 용기에 담아주세요. 그리고 전자레인지에 넣고 1분 30초 동안 조리해 주세요. 조리 시간은 전자레인지 성능에 따라 조절될 수 있습니다.♥
Step 8
주의사항! 만약 저처럼 작은 그릇에 계란찜을 하면, 가열될 때 부풀어 올라 넘칠 수 있습니다. 그래서 넉넉한 크기의 큰 그릇을 사용하시거나, 반만 채워서 조리하는 것을 추천드려요. 안전하고 깔끔하게 완성할 수 있습니다.!
Step 9
짜잔! 이렇게 계란찜이 부드럽게 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. 입안에서 살살 녹는 부드러움을 느껴보세요. 끝~
