부드럽고 속 편한 홈메이드 감자 수프
온 가족이 좋아하는 크리미한 감자 수프, 초간단 레시피!
오늘 소개할 감자 수프는 정말 부드럽고 속이 편안해서 아이들 간식이나 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다. 신선한 감자와 달콤한 양파, 그리고 고소한 우유가 만나 환상적인 풍미를 자아내는 따뜻한 감자 수프를 집에서 직접 만들어 보세요. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있어요!
주요 재료
- 삶은 감자 3개
- 신선한 양파 1개
- 우유 1~2컵 (취향에 따라 조절)
- 버터 약간 (풍미 증진용)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 사용할 삶은 감자 3개, 깨끗이 씻은 양파 1개, 그리고 우유와 버터를 준비해 주세요. 감자는 미리 삶아두시면 조리 시간을 크게 단축할 수 있어요.
Step 2
삶은 감자는 껍질을 벗긴 후, 수프가 부드럽게 갈릴 수 있도록 큼직하게 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰어도 괜찮지만, 큼직하게 썰면 믹서기로 갈 때 좀 더 수월해요.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 양파를 얇게 썰면 버터에 볶을 때 더 빨리 부드러워지고, 수프의 단맛을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 버터를 녹여주세요. 버터가 완전히 녹으면 얇게 썬 양파를 넣고, 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 천천히 볶아줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 5
믹서기에 큼직하게 썬 삶은 감자와 버터에 볶은 양파를 함께 넣어주세요. 감자가 부드럽게 잠길 정도의 우유를 붓고, 모든 재료가 곱고 부드러운 퓨레 상태가 될 때까지 곱게 갈아줍니다. 믹서기가 없다면 핸드 블렌더를 사용해도 좋아요.
Step 6
곱게 간 감자 수프를 냄비에 옮겨 담고 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 타지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다.
Step 7
수프가 보글보글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 치킨 스톡이나 소금, 후추로 취향에 맞게 간을 맞춰주세요. 간을 보면서 조금씩 추가하는 것이 좋습니다.
Step 8
따뜻한 감자 수프를 그릇에 담고, 기호에 따라 피자치즈를 솔솔 뿌리거나 신선한 파슬리(또는 후추)를 살짝 얹어주세요. 풍성한 맛과 든든함이 더해져 더욱 맛있는 감자 수프가 완성됩니다!
