부드럽고 맛있는 기본 감자샐러드 레시피
초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 감자샐러드 만들기
갓 만든 감자샐러드는 그냥 떠먹어도 맛있고, 갓 구운 빵에 듬뿍 발라 카나페처럼 즐겨도 환상적인 맛을 선사합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식이자 훌륭한 반찬이 될 거예요.
주재료
- 중간 크기 감자 4개 (약 600-700g)
- 계란 2개
- 캔 스위트콘 70g
- 슬라이스 햄 50g (또는 다진 햄)
- 마요네즈 5큰술 (약 75ml)
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
감자는 껍질째 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 중간 불에서 약 20-25분간 푹 삶아줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요. 김이 오른 찜기에 쪄주셔도 좋아요. 익힌 감자는 한 김 식힌 후 껍질을 벗기고, 따뜻할 때 볼에 담아 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 곱게 으깨주세요. 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨는 것이 중요해요.
Step 2
계란은 냄비에 넣고 물이 끓기 시작하면 중약불에서 약 10-12분간 완숙으로 삶아주세요. 삶은 계란은 찬물에 바로 헹궈 껍질을 벗긴 후, 감자와 마찬가지로 잘게 다지거나 포크로 으깨어 감자와 함께 섞어줄 준비를 합니다.
Step 3
으깬 감자와 으깬 계란이 담긴 볼에 물기를 뺀 스위트콘과 잘게 썬 햄을 넣어주세요. 햄은 끓는 물에 살짝 데치거나 전자레인지에 30초 정도 돌려주면 잡내를 제거할 수 있어요. 여기에 마요네즈 5큰술을 넉넉히 넣고, 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 더해주세요. 모든 재료가 마요네즈와 잘 어우러지도록 골고루 섞어주면 맛있는 감자샐러드 완성입니다.
