부드럽고 고소한 원팬 닭가슴살 크림 파스타
특별한 날에도 손색없는! 쉽고 맛있는 원팬 닭가슴살 파스타 레시피
단 한 번의 팬 조리로 완성되는, 놀랍도록 부드럽고 꾸덕한 풍미의 닭가슴살 파스타를 소개합니다. 간편함과 맛을 모두 잡은 이 레시피로 특별한 식사를 즐겨보세요.
원팬 닭가슴살 파스타 재료
- 닭가슴살 1개 (약 150-200g)
- 파스타면 100g (스파게티, 페투치니 등 취향껏)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 우유 300ml (신선한 일반 우유)
- 물 200ml
- 소금 1작은술
- 후추 약간 (통후추 갈아서 사용하면 더욱 풍미 UP!)
- 다진 마늘 1큰술
- 올리브 오일 2큰술 (팬에 두를 용도)
- 고운 고춧가루 1큰술 (색감과 약간의 매콤함을 더해줘요)
- 화이타 시즈닝 1큰술 (멕시칸 풍미를 더해줄 특별 재료!)
- 파슬리 가루 약간 (마지막 장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 파스타를 만들 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 얇게 슬라이스한 양파 1/2개를 넣고, 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 천천히 볶아 향을 내줍니다. 이 과정을 통해 양파의 단맛이 파스타 전체에 은은하게 퍼질 거예요.
Step 2
양파가 투명해지면, 같은 팬에 올리브 오일 1큰술을 추가하고 (혹은 팬 한쪽으로 양파를 밀어두고) 다진 마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 닭가슴살은 한 입 크기로 적당히 잘라 팬에 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다. 닭가슴살이 익기 시작하면 고운 고춧가루 1큰술과 화이타 시즈닝 1큰술을 넣고 닭가슴살에 양념이 골고루 배도록 1분 정도 더 볶아주세요. 화이타 시즈닝이 닭고기의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 3
이제 소스의 베이스를 만들 차례입니다. 볶아둔 닭가슴살과 양파가 있는 팬에 신선한 우유 300ml와 물 200ml를 조심스럽게 부어줍니다. 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 양념들을 주걱으로 살살 긁어내 섞어주세요.
Step 4
부어준 액체가 끓기 시작하면, 바로 파스타면 100g을 넣습니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 가볍게 저어주세요. 면을 넣은 후에는 불을 중불로 조절하고, 뚜껑을 덮은 상태로 약 10분간 끓여 면을 익혀줍니다. 파스타 면 삶는 시간은 제품마다 다를 수 있으니, 봉지 뒷면의 조리 시간을 참고하시는 것이 좋습니다.
Step 5
시간이 지나면서 국물이 점점 졸아들고, 면이 부드럽게 익어가는 것을 확인하실 수 있습니다. 중간중간 면이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 한두 번씩 저어주세요. 국물이 면에 자연스럽게 스며들면서 꾸덕한 소스가 만들어집니다.
Step 6
면이 거의 다 익고 소스가 적당히 졸아들면, 처음에 볶아두었던 양파를 팬에 다시 넣고 잘 섞어줍니다. 전체적으로 간을 맞추기 위해 소금 1작은술과 후추 약간을 뿌려 맛을 더해주세요.
Step 7
이제 파스타의 맛을 볼 차례입니다! 한 젓가락 맛보고, 혹시 싱겁다고 느껴진다면 기호에 따라 소금을 조금 더 추가하여 입맛에 맞게 간을 조절해주세요. 짠맛은 전체적인 풍미를 끌어올리는 중요한 요소랍니다.
Step 8
마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함을 더해줄 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 원팬 닭가슴살 파스타 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐기시는 것을 추천드려요.
