부드러운 크래미전: 초간단 밥반찬 & 술안주 레시피

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2년 ago

온 가족이 좋아하는 부드러운 크래미전 만들기

냉장고 속 자투리 재료로 뚝딱! 쉽고 빠르게 만들 수 있는 부드러운 크래미전 레시피를 소개합니다. 아이들 반찬으로도 좋고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라 손님 초대 요리나 든든한 술안주로도 손색없어요. 촉촉하고 고소한 맛이 일품이랍니다!

먼저 전을 부칠 데 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 깨끗하게 씻고 필요한 만큼 계량해두면 요리가 훨씬 수월하답니다.

크래미는 손으로 잘게 찢거나 칼로 곱게 다져 준비합니다. 홍고추와 청고추는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 고추를 다져 넣으면 색감이 예뻐지고 살짝 매콤한 맛이 더해져 풍미가 살아납니다. 매운 것을 싫어하시면 청고추 대신 파프리카를 사용하셔도 좋아요.

넓은 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 여기에 다져 놓은 크래미, 홍고추, 청고추를 모두 넣습니다. 감칠맛을 더해줄 참치액 1작은술을 넣고, 기호에 따라 소금으로 간을 살짝 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 반죽을 만들어줍니다.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다. 국자나 숟가락을 이용하여 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 둥글넓적하게 올려주세요. 동글동글한 모양으로 만들어주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 너무 두껍지 않게 얇게 펴주어야 속까지 잘 익고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.

중약불에서 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어줍니다. 다른 쪽 면도 마찬가지로 노릇하고 바삭하게 익혀주세요. 앞뒤로 골고루 익혀야 타지 않고 맛있는 크래미전을 완성할 수 있습니다.

잘 익은 크래미전을 접시에 예쁘게 담아냅니다. 따뜻할 때 드시면 가장 맛있어요! 아이들 간식으로, 든든한 저녁 반찬으로, 혹은 시원한 맥주와 함께 즐기는 술안주로도 최고랍니다.