부드러운 우유 계란 카레
아이들도 좋아하는 초간단! 부드러운 우유 계란 카레 만들기
카레를 평소 즐기지 않던 가족들도 엄지 척! 하게 되는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 기본적인 재료들만으로도 정말 부드럽고 풍미 가득한 카레를 완성할 수 있어요. 밥하기 귀찮은 날, 영양 만점 한 그릇 요리로 든든한 한 끼를 뚝딱 차려보세요!
주요 재료
- 고형 카레 4조각 (약 100g)
- 돼지고기 다짐육 100g
- 양파 1개 (큰 사이즈)
- 계란 3개
- 물 500ml
- 우유 200ml
- 후추 약간
- 식용유 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 양파 1개(큰 사이즈)를 준비해 얇게 슬라이스해주세요. 프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중약불에서 양파가 투명해지고 달콤한 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주세요. 양파를 충분히 볶아주면 카레의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 2
양파의 숨이 죽고 노릇하게 볶아지면, 돼지고기 다짐육 100g과 후추 약간을 넣고 함께 볶아주세요. 다짐육이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서, 고기가 완전히 익어 갈색빛을 띨 때까지 볶아주세요.
Step 3
돼지고기 다짐육이 전부 익으면, 물 500ml를 냄비에 부어주세요. 센 불로 올려 끓이기 시작합니다.
Step 4
물이 보글보글 끓기 시작하면, 숟가락으로 표면에 떠오르는 불순물 거품을 깔끔하게 걷어내주세요. 이렇게 하면 카레의 국물이 더욱 깔끔하고 맛있어진답니다. 그런 다음, 고형 카레 4조각을 넣고 뭉치지 않도록 주걱이나 국자로 천천히 저어가며 완전히 녹여주세요.
Step 5
카레가 덩어리 없이 완전히 풀어졌다면, 우유 200ml를 부어주세요. 우유를 넣으면 카레의 짠맛이 부드러워지고 색깔이 한층 옅어지면서 더욱 크리미하고 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다. 잘 섞어주세요.
Step 6
카레가 약한 불에서 은근히 끓고 있을 때, 계란 3개를 준비해 냄비 가장자리로 둘러 부어주세요. 계란이 카레 국물 속에서 익기 시작하면, 젓가락이나 숟가락으로 휘휘 저어가며 카레와 부드럽게 섞어주세요. 계란이 잘 풀어지면서 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 7
자, 이제 특별한 재료 없이도 양파와 돼지고기, 그리고 우유와 계란만으로 완성된 정말 부드럽고 맛있는 카레가 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐겨보세요.
