부드러운 연어 유부초밥
집에서 즐기는 든든하고 맛있는 연어 유부초밥 만들기
신선한 연어를 활용하여 특별하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요. 삼각 유부의 달콤함과 부드러운 연어의 조화가 일품인 연어 유부초밥은 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 유부초밥 키트를 활용하면 더욱 간편하게 만들 수 있으며, 레몬즙을 더해 연어의 비린 맛을 잡고 상큼함을 더했습니다. 간단하면서도 근사한 집밥 메뉴로 추천드려요.
주요 재료
- 삼각 유부 10장
- 밥 200g (따뜻한 밥)
- 신선한 연어 필렛 200g
- 유부초밥 키트 내 초밥 소스 15g
- 유부초밥 키트 내 조미 볶음 4g
- 레몬즙 1큰술
- 와사비 (고추냉이) 1티스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 연어 필렛은 뼈와 껍질을 제거하고 아주 잘게 다져줍니다. 연어를 잘게 다져야 밥 위에 올렸을 때 모양이 예쁘고 흐트러지지 않아 안정적으로 고정됩니다.
Step 2
다진 연어에 상큼함을 더하고 비린 맛을 잡아줄 레몬즙 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 3
레몬즙을 뿌린 연어는 가볍게 버무려 연어가 뭉치지 않도록 준비합니다. 잠시 재워두면 더욱 좋습니다.
Step 4
이제 유부초밥의 밥을 준비합니다. 따뜻하게 지은 밥 200g에 유부초밥 키트에 동봉된 조미 볶음 4g을 넣어주세요.
Step 5
이어서 유부초밥 키트의 초밥 소스 15g을 밥 위에 짜 넣어줍니다.
Step 6
주걱이나 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 조미 볶음과 초밥 소스가 밥에 골고루 배도록 하는 것이 중요합니다.
Step 7
삼각 유부는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 살짝 짜줍니다. 이때 유부가 찢어지지 않도록 너무 세게 짜지 마세요. 숟가락 뒷면 등을 이용해 살살 눌러 물기를 제거하는 것이 좋습니다.
Step 8
준비된 유부의 한쪽 면을 손으로 부드럽게 벌려주어 밥을 채울 공간을 만들어 줍니다.
Step 9
이제 초밥을 채울 차례입니다. 유부의 가운데 부분을 살짝 눌러 공간을 만든 후, 밥을 적당량 채워줍니다. 밥을 너무 적게 채우면 연어가 많아져 느끼할 수 있고, 너무 많이 채우면 유부 밖으로 밥이 넘칠 수 있으니 유부의 크기를 보며 조절하는 것이 중요합니다. 밥 높이는 유부의 가장자리보다 살짝 낮게 채워주세요.
Step 10
밥 위에 준비한 와사비(고추냉이)를 취향에 맞게 살짝 올려줍니다. 와사비는 연어의 풍미를 더욱 살려주고 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 11
올린 와사비를 밥 위에 뭉치지 않도록 얇게 펴 발라줍니다. 밥 전체에 은은하게 와사비 맛이 퍼지도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 12
마지막으로, 레몬즙에 버무려둔 연어 다진 것을 밥 위에 보기 좋게 올려줍니다. 연어가 흩어지지 않도록 살짝 모양을 잡아 올려주세요.
Step 13
신선하고 맛있는 연어 유부초밥 완성입니다! 근사한 한 끼 식사로 맛있게 즐겨보세요.
