부드러운 연두부 계란찜: 간단하고 영양 가득한 퓨전 요리
연두부와 계란의 환상 궁합! 부드러움과 쫄깃함이 살아있는 영양 만점 연두부 계란찜 만들기
입안에서 사르르 녹는 부드러운 연두부와 쫄깃한 계란의 조화가 일품인 영양 가득 연두부 계란찜을 소개합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 건강하고 맛있는 메뉴랍니다.
주재료
- 계란 3개 (약 150ml 분량)
- 연두부 2숟가락 (수북하게)
- 소금 1/3 작은술
양념 및 육수
- 참치액 1/3 작은술
- 소금 1/3 작은술
- 물 (연두부 포함 총 200ml 분량)
- 참치액 1/3 작은술
- 소금 1/3 작은술
- 물 (연두부 포함 총 200ml 분량)
조리 방법
Step 1
볼에 계란 3개(약 150ml)를 깨뜨려 넣고, 연두부를 수북하게 2숟가락 떠서 함께 넣어주세요. 계란에 소금 1/3 작은술을 넣고 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 연두부가 덩어리지지 않도록 잘 섞어주세요.
Step 2
연두부와 물을 합쳐 총 200ml의 액체 상태로 만들어줍니다. (예: 물 180ml + 연두부 2숟가락)
Step 3
위에서 준비한 물과 연두부 혼합물 200ml에 참치액 1/3 작은술과 소금 1/3 작은술을 넣고 잘 섞어 간을 맞춰줍니다. 참치액이 없을 경우, 멸치 다시마 육수나 맑은 채수 등을 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
준비된 연두부 계란 혼합물을 냄비나 전자레인지용 그릇에 붓고, 뚜껑이나 랩을 씌운 후 가열합니다. 냄비에 하신다면 약불에서 은근하게 끓여주시고, 전자레인지를 사용하신다면 2분간 돌려주세요.
Step 5
전자레인지에서 1차로 2분간 조리된 상태를 확인합니다. 이때 계란물이 덜 익었다면, 1분 정도 더 돌려주어 전체적으로 익도록 합니다. (총 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 달라질 수 있습니다.)
Step 6
원하는 추가 재료(파프리카, 부추 등)가 있다면 아주 곱게 다져 준비합니다. 색감과 식감을 더해주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
전자레인지에서 2분 돌린 후, 가운데 부분이 살짝 덜 익었을 경우 1분 더 돌려주면 전체적으로 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다. 너무 오래 돌리면 퍽퍽해질 수 있으니 상태를 보면서 조절해주세요.
Step 8
잘 익은 연두부 계란찜 위에 준비한 다진 채소를 보기 좋게 올려 장식합니다. 따뜻할 때 바로 드시면 부드러운 맛을 제대로 즐기실 수 있습니다.
Step 9
완성된 연두부 계란찜은 그릇에 예쁘게 담아 따뜻하게 즐기세요. 부드러운 연두부와 쫄깃한 계란의 조화가 훌륭한 영양 간식 또는 반찬으로 손색이 없습니다.
