백종원 3분 초간단 크림 카레 우동
집밥 백선생 레시피: 3분 만에 완성하는 부드럽고 맛있는 크림 카레 우동
집밥 백선생 프로그램에서 소개된 백종원 님의 초간단 크림 카레 우동 레시피를 따라 해보았어요. 특별한 재료 없이도 3분이면 뚝딱 만들어지는 마법 같은 맛! 부드러운 크림소스와 카레의 환상적인 조화, 그리고 쫄깃한 우동면의 만남을 집에서도 간편하게 즐겨보세요. 자취생이나 요리 초보도 자신 있게 만들 수 있답니다.
주재료
- 우동면 1인분 (생면 또는 냉동면)
- 우유 2컵 (약 400ml)
- 베이컨 2줄
- 양파 1/4개
- 부추 약간 (장식용)
카레 소스
- 시판 카레가루 3큰술 (매운맛, 순한맛 취향껏 선택)
- 시판 카레가루 3큰술 (매운맛, 순한맛 취향껏 선택)
조리 방법
Step 1
먼저 팬을 중약불로 달군 뒤, 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 폭)로 썬 베이컨과 얇게 채 썬 양파를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 베이컨의 기름이 나오면서 양파를 함께 볶아주면 풍미가 훨씬 깊어집니다. (이 과정은 백종원 님 레시피에는 없었지만, 추가하면 맛이 훨씬 풍성해져요!)
Step 2
다른 냄비에 우유 2컵(약 400ml)을 붓고 중불에서 끓여주세요. 우유가 끓기 시작하면 불을 살짝 줄이고, 카레가루 3큰술을 넣은 후 덩어리가 지지 않도록 거품기나 숟가락으로 잘 저어 완전히 풀어줍니다.
Step 3
카레가루를 푼 우유가 다시 한번 끓어오르면, 준비해둔 우동면 사리를 넣고 면이 부드럽게 익을 때까지 약 2~3분간 더 끓여주세요. 면이 소스에 잘 배도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
이렇게만 해도 벌써 기본적인 크림 카레 우동의 형태가 갖춰졌어요! 하지만 조금 더 특별하게 즐기기 위해 다음 단계를 진행해 볼게요.
Step 5
완성된 크림 카레 우동 위에 앞서 볶아두었던 베이컨과 양파를 먹기 좋게 올립니다. 신선한 부추는 깨끗이 씻어 가위로 짧게 잘라 고명처럼 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 아삭한 식감도 더해줍니다. 부드러운 크림소스의 달콤함과 카레의 은은한 향, 짭짤한 베이컨과 신선한 부추의 조화가 입안 가득 퍼지는, 정말 간단하면서도 맛있는 크림 카레 우동을 즐겨보세요!
